수업 140군대에 대한 기본 계절 생산 추정: 예상 꿀 kg, 밀랍 kg, 프로폴리스 kg(범위 및 가정)40군대에서 꿀, 밀랍, 프로폴리스 수율의 현실적 범위와 가정을 사용해 계절 생산을 추정하며, 이러한 용량을 장비 크기, 보관 필요, 기본 수익 전망과 연결합니다.
40군대 양봉장의 주요 수율 동인꿀 생산 범위 및 예시봉 갱신 및 캡핑에서 밀랍 수율프로폴리스 수율 및 수집 방법수율을 수익 추정과 연결수업 2폐기물 관리: 봉 처분, 폐수 처리, 용매 폐기물, 환경 규정 준수봉 캡핑 및 오래된 봉 처리, 끈적한 폐수 및 세척 배출물 관리, 프로폴리스 추출 용매 폐기물 수집 및 보관, 기본 환경 및 지역 폐기 규정 준수 방법을 배웁니다.
봉 캡핑 및 오래된 봉 분류끈적한 폐수 및 배출물 처리용매 폐기물 수집 및 보관재활용, 재사용, 부산물 판매폐기물 및 배출 지역 규칙수업 3위험 제어: 연기, 농약 잔류물, 화학 오염 피하기; 습도 모니터링 및 보관 해충 방지이 섹션에서는 연기 오염, 농약 및 화학 잔류물, 습도 관련 부패를 방지하고, 보관 영역에서 습도, 온도, 해충을 모니터링하여 꿀, 밀랍, 프로폴리스를 안전하고 규정 준수 상태로 유지하는 방법을 설명합니다.
추출 중 연기 오염 방지농약 및 화학 잔류물 관리윤활유 및 연료 오염 피하기습도 및 온도 모니터링보관 해충 검사 및 방지수업 4가공 영역 배치: 더러운/깨끗한 구역 분리, 인력 흐름, 소규모 방에 적합한 해충 방제 조치이 섹션에서는 소형 가공실 배치를 계획하며 더러운 및 깨끗한 구역 분리, 제품 및 인력 흐름 정리, 소형 꿀, 밀랍, 프로폴리스 시설에 적합한 해충 방지 및 환기를 통합합니다.
더러운, 전환, 깨끗한 영역 구역화제품 및 인력 흐름 방향표면, 배수로, 환기 선택물리적 및 화학적 해충 장벽소형 방 배치 예시수업 5꿀, 밀랍, 프로폴리스 가공을 위한 장비 목록, 사양 및 용량(추출기, 침전 탱크, 히터, 필터, 몰드, 프로폴리스 추출기, 굴절계, 저울)여기서는 꿀, 밀랍, 프로폴리스 가공을 위한 필수 장비를 상세히 설명하며 추출기, 탱크, 히터, 필터, 몰드, 측정 도구를 포함하고 용량, 재료, 유지보수, 안전하고 효율적인 운영 노트를 다룹니다.
꿀 추출기 및 침전 탱크히터, 결정 제거기, 필터밀랍 용융기, 프레스, 몰드프로폴리스 추출기 및 필터저울, 굴절계, 타이머수업 6개인 위생 및 보호 장비: 손세척 스테이션, PPE, 훈련, 위생 SOP이 섹션에서는 개인 위생 규칙, 보호 장비 올바른 사용, 손세척 스테이션 설계, 소형 꿀, 밀랍, 프로폴리스 가공실에 맞춘 단계별 위생 SOP 및 훈련 루틴을 다룹니다.
손세척 스테이션 설계 및 배치손세척 기술 및 빈도 규칙꿀실에서 PPE 선택 및 사용일일 가공 교대 위생 SOP직원 훈련, 갱신, 기록수업 7간단한 비용 및 가격 모델: 투입 비용, 포장, 노동 시간 추정, 제품 형식별 권장 소매 가격 범위, 수익성 시나리오이 섹션에서는 투입, 포장, 노동 비용을 추정하는 간단한 비용 도구를 소개하고 가격 모델 구축, 제품 형식 비교, 소규모 양봉 가공 사업을 위한 기본 수익성 시나리오 테스트를 배웁니다.
투입물, 포장, 간접비 나열제품 배치당 노동 시간 추정단위 비용 계산 단계별도매 및 소매 가격 설정수익성 및 손익분기 시나리오수업 8세척 및 소독 루틴: 꿀 및 밀랍 잔류물을 위한 세척제, 소형 설비를 위한 CIP 유사 기술, 빈도 및 검증여기서는 식품 등급 세척제 선택, 끈적한 꿀 및 밀랍 잔류물 제거, 소형 설비를 위한 간단한 CIP 스타일 루틴 설계, 세척 빈도 설정, 소독 절차의 장기 효과 검증 방법을 배웁니다.
식품 등급 세정제 및 소독제꿀 및 밀랍 잔류물 안전 제거소형 장비 CIP 유사 세척일일, 주간, 계절 세척 계획시각 점검 및 소독 검증수업 9판매 채널 경제학: 지역 상점, 노천 시장, 직접 온라인 판매를 위한 마진 및 물류, 마진 및 노력에 기반한 권장 제품 믹스이 섹션에서는 농장 직판, 시장, 지역 상점, 온라인 판매의 마진, 용량, 물류를 비교하고 꿀, 밀랍, 프로폴리스 제품의 노력, 위험, 수익성을 균형 있게 하는 제품 믹스를 설계합니다.
농장 직판 및 노천 시장 판매지역 상점 및 델리카트슨 공급직접 온라인 및 배송 물류채널 및 제품별 마진 비교균형 잡힌 제품 포트폴리오 설계