Kursus Es Krim Italia
Kuasai es krim Italia untuk profesional pastry: pelajari ilmu gelato, formulasi presisi 1 kg, keseimbangan gula dan lemak, stabilizer, alur produksi, keamanan berbasis HACCP, serta desain rasa yang cocok sempurna dengan dessert modern dan layanan kafe. Kursus ini membekali Anda dengan keterampilan lengkap untuk produksi profesional yang efisien dan aman.
dari 4 hingga 360 jam beban kerja fleksibel
sertifikat yang valid di negara Anda
Apa yang akan saya pelajari?
Kursus Es Krim Italia memberikan pelatihan praktis langkah demi langkah untuk membuat gelato dan sorbetto profesional dengan tekstur konsisten, rasa bersih, dan hasil andal. Pelajari matematika formulasi, fungsi bahan, stabilizer, gula, suhu penyajian, alur produksi, keamanan pangan, dan pemecahan masalah agar Anda bisa merancang resep seimbang, menyederhanakan batch harian, serta menyajikan rasa halus yang melengkapi menu dessert Anda.
Keuntungan Elevify
Kembangkan keterampilan
- Rumus gelato pro: seimbangkan gula, lemak, dan padatan untuk scoopability sempurna.
- Penguasaan bahan: pilih susu, buah, dan stabilizer untuk campuran bersih dan stabil.
- Alur lab: pasteurisasi, pengadukan, pengerasan, dan penyimpanan gelato dengan kontrol profesional.
- Padanan pastry: rancang rasa gelato yang meningkatkan dessert berplato dan menu kafe.
- Kontrol kualitas: cegah kekerasan es, oksidasi, dan cacat dengan pemeriksaan berbasis HACCP.
Ringkasan yang Disarankan
Sebelum memulai, Anda dapat mengubah bab dan beban kerja. Pilih bab mana yang ingin Anda mulai. Tambahkan atau hapus bab. Tingkatkan atau kurangi beban kerja kursus.Apa yang dikatakan siswa kami
FAQ
Siapa Elevify? Bagaimana cara kerjanya?
Apakah kursus memiliki sertifikat?
Apakah kursus gratis?
Apa beban kerja kursus?
Bagaimana kursus itu?
Bagaimana cara kerja kursus?
Apa durasi kursus?
Apa biaya atau harga kursus?
Apa itu kursus EAD atau online dan bagaimana cara kerjanya?
Kursus PDF