Kursus Kue Gulung
Kuasai kue gulung untuk pastry profesional: rancang spons stabil, isian, dan tambahan, sempurnakan swiss roll dan yule log, atasi retak dan bocor, standarisasi resep, serta rencanakan produksi, harga, dan presentasi untuk hidangan penutup khas siap toko roti.

dari 4 hingga 360 jam beban kerja fleksibel
sertifikat yang valid di negara Anda
Apa yang akan saya pelajari?
Kursus Kue Gulung memberikan sistem praktis untuk merancang, memanggang, dan menjual kue gulung yang konsisten. Pelajari pemilihan spons, perilaku isian, struktur, keseimbangan rasa, parameter memanggang tepat, teknik gulung, dan pemecahan masalah. Selesaikan dengan pengembangan konsep, penempatan menu, perencanaan produksi, kemasan, dan penyajian agar setiap gulungan menguntungkan dan siap dipajang.
Keuntungan Elevify
Kembangkan keterampilan
- Penguasaan gaya kue gulung: bandingkan swiss roll, genoise, dan varian global.
- Desain spons dan isian: bangun kue gulung stabil dan beraroma untuk disajikan.
- Alur kerja memanggang presisi: terapkan pencampuran pro, memanggang, dan teknik gulung hangat.
- QC dan pemecahan masalah: cegah retak, bocor, dan kering dalam produksi harian.
- Perencanaan siap toko roti: standarisasi resep, hasil, harga, dan presentasi.
Ringkasan yang Disarankan
Sebelum memulai, Anda dapat mengubah bab dan beban kerja. Pilih bab mana yang ingin Anda mulai. Tambahkan atau hapus bab. Tingkatkan atau kurangi beban kerja kursus.Apa yang dikatakan siswa kami
FAQ
Siapa Elevify? Bagaimana cara kerjanya?
Apakah kursus memiliki sertifikat?
Apakah kursus gratis?
Apa beban kerja kursus?
Bagaimana kursus itu?
Bagaimana cara kerja kursus?
Apa durasi kursus?
Apa biaya atau harga kursus?
Apa itu kursus EAD atau online dan bagaimana cara kerjanya?
Kursus PDF