Pelatihan Pembuatan Cokelat
Kuasai pembuatan cokelat profesional untuk pastry: dari bean-to-bar dan tempering hingga ganache, bonbon, plating, kemasan, dan merchandising. Tingkatkan dessert Anda, bangun merek konsisten, serta ciptakan cokelat dengan kilap, snap, dan rasa sempurna tanpa cela.
dari 4 hingga 360 jam beban kerja fleksibel
sertifikat yang valid di negara Anda
Apa yang akan saya pelajari?
Pelatihan Pembuatan Cokelat memberikan keterampilan praktis tingkat tinggi untuk menghasilkan cokelat konsisten siap pasar. Pelajari asal kakao, pemilihan couverture, tempering dan kristalisasi, pencetakan, ganache serta isian, ditambah alur bean-to-bar dan peralatan. Kuasai keamanan pangan, umur simpan, pelabelan, penetapan harga, pengemasan, merchandising, dan integrasi dessert agar hasil kerja cokelat Anda andal, efisien, dan menguntungkan.
Keuntungan Elevify
Kembangkan keterampilan
- Tempering profesional: capai kilap sempurna, snap dan kilau tahan lama dengan cepat.
- Alur bean-to-bar: sangrai, haluskan dan conch kakao untuk cokelat khas rumah.
- Ganache dan isian: seimbangkan rasa, tekstur dan aktivitas air untuk penyimpanan aman.
- Presentasi butik: desain, kemas dan label cokelat untuk penjualan ritel premium.
- Produksi hotel: rencanakan batch, kendalikan kualitas dan cegah bloom saat layanan.
Ringkasan yang Disarankan
Sebelum memulai, Anda dapat mengubah bab dan beban kerja. Pilih bab mana yang ingin Anda mulai. Tambahkan atau hapus bab. Tingkatkan atau kurangi beban kerja kursus.Apa yang dikatakan siswa kami
FAQ
Siapa Elevify? Bagaimana cara kerjanya?
Apakah kursus memiliki sertifikat?
Apakah kursus gratis?
Apa beban kerja kursus?
Bagaimana kursus itu?
Bagaimana cara kerja kursus?
Apa durasi kursus?
Apa biaya atau harga kursus?
Apa itu kursus EAD atau online dan bagaimana cara kerjanya?
Kursus PDF