Kursus Cokelat Buatan Rumah
Kuasai pembuatan cokelat bean-to-bar di tingkat profesional. Pelajari pengadaan, sangrai, refining, tempering, molding, costing, dan pengendalian kualitas untuk menciptakan batang khas yang meningkatkan dessert, pastry, dan presentasi gastronomi Anda.
dari 4 hingga 360 jam beban kerja fleksibel
sertifikat yang valid di negara Anda
Apa yang akan saya pelajari?
Kursus Cokelat Buatan Rumah mengajarkan cara membuat cokelat bean-to-bar profesional dalam format ringkas dan praktis. Pelajari pengadaan kakao, sangrai, giling, refining, dan conching dengan peralatan rumah yang mudah diakses, lalu kuasai tempering, molding, dan finishing. Anda juga akan membahas higiene, persentase, formulasi resep, costing, dan pengendalian kualitas untuk menghasilkan batang mengkilap konsisten dengan rasa seimbang dan hasil andal.
Keuntungan Elevify
Kembangkan keterampilan
- Alur kerja bean-to-bar rumahan: siapkan stasiun cokelat profesional yang aman dan efisien.
- Pengadaan & sangrai kakao: pilih, sangrai, dan uji biji untuk rasa khas.
- Refining & conching: gunakan peralatan rumah untuk kendalikan tekstur, keasaman, dan rasa di mulut.
- Tempering & molding: capai kilap snap, pelepasan bersih, dan batang gelap stabil.
- Desain resep & costing: buat batang 70–75%, seimbangkan rasa, dan hitung harga tiap batch.
Ringkasan yang Disarankan
Sebelum memulai, Anda dapat mengubah bab dan beban kerja. Pilih bab mana yang ingin Anda mulai. Tambahkan atau hapus bab. Tingkatkan atau kurangi beban kerja kursus.Apa yang dikatakan siswa kami
FAQ
Siapa Elevify? Bagaimana cara kerjanya?
Apakah kursus memiliki sertifikat?
Apakah kursus gratis?
Apa beban kerja kursus?
Bagaimana kursus itu?
Bagaimana cara kerja kursus?
Apa durasi kursus?
Apa biaya atau harga kursus?
Apa itu kursus EAD atau online dan bagaimana cara kerjanya?
Kursus PDF