Kursus Menu Engineering
Tingkatkan keuntungan restoran dengan Kursus Teknik Rekayasa Menu. Pelajari menganalisis komposisi menu, persentase biaya makanan, penetapan harga, dan desain agar dapat menonjolkan hidangan bintang, memangkas item lemah, melatih staf, serta mengubah setiap keputusan menu menjadi hasil finansial yang terukur dan nyata.
dari 4 hingga 360 jam beban kerja fleksibel
sertifikat yang valid di negara Anda
Apa yang akan saya pelajari?
Kursus Teknik Rekayasa Menu mengajarkan cara menganalisis komposisi menu, persentase biaya makanan, margin kontribusi, dan penetapan harga untuk meningkatkan keuntungan per porsi. Pelajari mengklasifikasikan item sebagai bintang, kuda pertanian, teka-teki, atau anjing, merancang ulang tata letak dan deskripsi, menjalankan tes A/B, melacak KPI dengan dasbor sederhana, memperkirakan dampak finansial, serta menerapkan perubahan dengan pelatihan staf, resep terbaru, dan pembelian lebih cerdas untuk hasil cepat dan terukur.
Keuntungan Elevify
Kembangkan keterampilan
- Rekayasa menu menguntungkan: klasifikasikan item sebagai Bintang, Kuda Pertanian, Teka-teki, Anjing.
- Hitung biaya makanan, margin kontribusi, dan keuntungan kotor menu dalam hitungan menit.
- Desain tata letak menu berbasis data yang meningkatkan visibilitas dan penjualan item margin tinggi.
- Gunakan POS dan dasbor KPI untuk menguji perubahan menu serta meramalkan dampak keuntungan.
- Terapkan perubahan menu dengan pelatihan staf, penjualan sugestif, dan SOP yang jelas.
Ringkasan yang Disarankan
Sebelum memulai, Anda dapat mengubah bab dan beban kerja. Pilih bab mana yang ingin Anda mulai. Tambahkan atau hapus bab. Tingkatkan atau kurangi beban kerja kursus.Apa yang dikatakan siswa kami
FAQ
Siapa Elevify? Bagaimana cara kerjanya?
Apakah kursus memiliki sertifikat?
Apakah kursus gratis?
Apa beban kerja kursus?
Bagaimana kursus itu?
Bagaimana cara kerja kursus?
Apa durasi kursus?
Apa biaya atau harga kursus?
Apa itu kursus EAD atau online dan bagaimana cara kerjanya?
Kursus PDF