Kursus Teknologi Pengolahan Pangan
Kuasai teknologi pengolahan pangan untuk saus tomat yang aman dan tahan lama. Pelajari formulasi, pengendalian pH dan Brix, proses termal, higiene, pengemasan dalam toples kaca, serta titik kendali kritis untuk menghasilkan produk berkualitas tinggi yang konsisten dan dipercaya konsumen. Kursus ini memberikan panduan praktis untuk produksi skala kecil dengan standar keamanan pangan terbaik.
dari 4 hingga 360 jam beban kerja fleksibel
sertifikat yang valid di negara Anda
Apa yang akan saya pelajari?
Kursus praktis singkat ini memandu Anda langkah demi langkah mengembangkan saus berbasis tomat yang aman dan stabil dalam toples kaca. Pelajari komposisi, pengendalian pH, Brix, dan aktivitas air, desain proses termal, serta operasi pengisian panas. Kuasai higiene, sanitasi, pengemasan, pengujian umur simpan, dan titik kendali kritis agar dapat menghasilkan produk berkualitas tinggi yang konsisten dan sesuai regulasi pada skala pabrik kecil.
Keuntungan Elevify
Kembangkan keterampilan
- Formulasi saus tomat: rancang pH, Brix, dan tekstur untuk produk aman dan lezat.
- Pengaturan proses termal: pilih waktu-suhu untuk keamanan pengisian panas pada toples kaca.
- Pengendalian keamanan pangan: tentukan TKK, uji, dan catatan untuk saus tahan simpan.
- Pengemasan dan umur simpan: pilih toples, isi panas, dinginkan, dan verifikasi stabilitas produk.
- Rutinitas higiene pabrik: terapkan GMP, sanitasi, dan CIP untuk fasilitas pangan kecil.
Ringkasan yang Disarankan
Sebelum memulai, Anda dapat mengubah bab dan beban kerja. Pilih bab mana yang ingin Anda mulai. Tambahkan atau hapus bab. Tingkatkan atau kurangi beban kerja kursus.Apa yang dikatakan siswa kami
FAQ
Siapa Elevify? Bagaimana cara kerjanya?
Apakah kursus memiliki sertifikat?
Apakah kursus gratis?
Apa beban kerja kursus?
Bagaimana kursus itu?
Bagaimana cara kerja kursus?
Apa durasi kursus?
Apa biaya atau harga kursus?
Apa itu kursus EAD atau online dan bagaimana cara kerjanya?
Kursus PDF