Kursus Produksi Selai
Kuasai produksi selai industri dari formulasi hingga pengemasan. Pelajari pengendalian pektin dan gula, pengolahan panas, HACCP, umur simpan, pemilihan peralatan, serta pemecahan masalah untuk menghasilkan selai stroberi berkualitas tinggi yang aman, konsisten, dan siap dipasarkan dalam skala besar.
dari 4 hingga 360 jam beban kerja fleksibel
sertifikat yang valid di negara Anda
Apa yang akan saya pelajari?
Kursus Produksi Selai memberikan keterampilan praktis langkah demi langkah untuk merancang, menskalakan, dan mengendalikan selai stroberi berkualitas tinggi. Pelajari formulasi, pengelolaan pektin dan gula, pengendalian Brix dan pH, transfer panas, serta penentuan ukuran batch untuk produksi 500 kg. Kuasai sistem kualitas berbasis HACCP, stabilitas mikrobial, pengujian umur simpan, pengemasan, pelabelan, perlindungan transportasi, otomatisasi, dan pemecahan masalah untuk produk yang konsisten, aman, dan siap pasar.
Keuntungan Elevify
Kembangkan keterampilan
- Formulasi selai industri: rancang resep selai stroberi stabil dan kaya buah dengan cepat.
- Pengendalian pengolahan termal: capai target °Brix, pH, dan gel pada setiap batch produksi pendek.
- Mikrobiologi dan HACCP: kelola aw, pH, dan CCP untuk selai yang aman dan tahan lama.
- Skalabilitas dan otomatisasi: pindah dari batch uji coba ke 500 kg dengan kontrol andal.
- Pengemasan dan transportasi: pilih toples, segel, dan logistik untuk umur simpan panjang.
Ringkasan yang Disarankan
Sebelum memulai, Anda dapat mengubah bab dan beban kerja. Pilih bab mana yang ingin Anda mulai. Tambahkan atau hapus bab. Tingkatkan atau kurangi beban kerja kursus.Apa yang dikatakan siswa kami
FAQ
Siapa Elevify? Bagaimana cara kerjanya?
Apakah kursus memiliki sertifikat?
Apakah kursus gratis?
Apa beban kerja kursus?
Bagaimana kursus itu?
Bagaimana cara kerja kursus?
Apa durasi kursus?
Apa biaya atau harga kursus?
Apa itu kursus EAD atau online dan bagaimana cara kerjanya?
Kursus PDF