Kursus Keterampilan Penanganan Daging
Kuasai penanganan daging aman dari penerimaan hingga display. Pelajari dasar mikrobiologi, higiene, pengendalian rantai dingin, pemotongan, marinasi, dan respons insiden untuk mengurangi risiko keracunan makanan serta melindungi pelanggan dan merek Anda. Kursus ini memberikan pelatihan praktis langkah demi langkah agar daging tetap aman, menarik, dan sesuai standar ketat.
dari 4 hingga 360 jam beban kerja fleksibel
sertifikat yang valid di negara Anda
Apa yang akan saya pelajari?
Kursus Keterampilan Penanganan Daging memberikan pelatihan praktis langkah demi langkah untuk menjaga daging tetap aman, menarik, dan sesuai standar ketat. Pelajari dasar mikrobiologi, pengendalian kontaminasi silang, manajemen rantai dingin, serta metode pemotongan, marinasi, dan penyimpanan yang aman. Kuasai higiene, APD, praktik display, respons insiden, dan dokumentasi untuk melindungi pelanggan serta menjaga operasi berkualitas tinggi.
Keuntungan Elevify
Kembangkan keterampilan
- Dasar mikrobiologi daging: identifikasi patogen utama dan risiko pembusukan dengan cepat.
- Keterampilan pemotongan higienis: potong daging sapi, babi, domba, dan unggas dengan risiko minimal.
- Pengendalian rantai dingin: pantau, catat, dan koreksi suhu daging dengan percaya diri.
- Pengendalian kontaminasi silang: rancang zona, alat, dan SSOP untuk penanganan daging lebih aman.
- Pelayanan aman pelanggan: tangani display, alergen, dan insiden untuk melindungi pembeli.
Ringkasan yang Disarankan
Sebelum memulai, Anda dapat mengubah bab dan beban kerja. Pilih bab mana yang ingin Anda mulai. Tambahkan atau hapus bab. Tingkatkan atau kurangi beban kerja kursus.Apa yang dikatakan siswa kami
FAQ
Siapa Elevify? Bagaimana cara kerjanya?
Apakah kursus memiliki sertifikat?
Apakah kursus gratis?
Apa beban kerja kursus?
Bagaimana kursus itu?
Bagaimana cara kerja kursus?
Apa durasi kursus?
Apa biaya atau harga kursus?
Apa itu kursus EAD atau online dan bagaimana cara kerjanya?
Kursus PDF