Kursus Pengendalian Makanan
Kuasai pengendalian kualitas makanan untuk salad berpendingin. Pelajari mengidentifikasi bahaya, menetapkan CCP, mengelola ketidaksesuaian, serta menerapkan sistem kebersihan, pemantauan, dan dokumentasi yang melindungi konsumen, memenuhi regulasi, dan memperkuat program keamanan pangan Anda.
dari 4 hingga 360 jam beban kerja fleksibel
sertifikat yang valid di negara Anda
Apa yang akan saya pelajari?
Kursus Pengendalian Kualitas Makanan ini memberikan keterampilan praktis untuk mengelola bahaya, menetapkan standar produk dan bahan, serta melindungi produk siap saji berpendingin dari penerimaan hingga penjualan eceran. Pelajari cara menetapkan dan memantau batas kritis, menangani ketidaksesuaian, menjalankan CAPA dan penarikan produk, menjaga program kebersihan dan lingkungan, serta menggunakan catatan jelas dan rencana pengujian untuk mendukung kepatuhan dan kualitas konsisten.
Keuntungan Elevify
Kembangkan keterampilan
- Pengaturan CCP HACCP: tentukan, pantau, dan kendalikan titik kritis pada lini salad.
- Penanganan ketidaksesuaian: bertindak cepat terhadap kegagalan dengan alat CAPA dan siap penarikan.
- Kontrol bahan dan pemasok: kualifikasi, verifikasi, dan dokumentasi input salad yang aman.
- Program sanitasi dan kebersihan: rancang SSOP, zonasi, dan pemantauan Listeria.
- Catatan keamanan pangan: buat log ringkas, rencana sampling, dan pemeriksaan pemantauan CCP.
Ringkasan yang Disarankan
Sebelum memulai, Anda dapat mengubah bab dan beban kerja. Pilih bab mana yang ingin Anda mulai. Tambahkan atau hapus bab. Tingkatkan atau kurangi beban kerja kursus.Apa yang dikatakan siswa kami
FAQ
Siapa Elevify? Bagaimana cara kerjanya?
Apakah kursus memiliki sertifikat?
Apakah kursus gratis?
Apa beban kerja kursus?
Bagaimana kursus itu?
Bagaimana cara kerja kursus?
Apa durasi kursus?
Apa biaya atau harga kursus?
Apa itu kursus EAD atau online dan bagaimana cara kerjanya?
Kursus PDF