Kursus Operasional Industri Daging
Kuasai operasional industri daging mulai dari higiene dan pengendalian kontaminasi silang hingga pemotongan daging babi, pembulatan, pemangkasan, serta pemeriksaan kualitas. Bangun keterampilan tukang daging profesional yang meningkatkan keamanan, hasil, konsistensi, dan kepatuhan di garis pengolahan modern apa pun.
dari 4 hingga 360 jam beban kerja fleksibel
sertifikat yang valid di negara Anda
Apa yang akan saya pelajari?
Kursus Operasional Industri Daging memberikan pelatihan praktis langkah demi langkah untuk menjalankan garis pemotongan daging babi yang aman dan efisien. Pelajari higiene awal shift, APD dan sanitasi, pencegahan kontaminasi silang, serta pembersihan berbasis zona. Kuasai pembulatan, pemangkasan, pengendalian lemak, ergonomi, dan perawatan alat sambil memenuhi HACCP, FSIS, dan spesifikasi klien melalui ketertelusuran kuat, pemeriksaan kualitas, serta rutinitas akhir shift.
Keuntungan Elevify
Kembangkan keterampilan
- Penyiapan garis higienis: terapkan APD awal shift, sanitasi, dan kontrol masuk.
- Penguasaan pemotongan daging babi: lakukan pembulatan, pemangkasan, dan pengendalian lemak dengan cepat dan presisi.
- Pengendalian kontaminasi silang: terapkan zonasi, pemisahan alat, dan aturan sarung tangan.
- Pemeriksaan kualitas dan keamanan daging: deteksi cacat, verifikasi spesifikasi, dan bertindak segera.
- Ketertelusuran dan catatan: pertahankan log HACCP, label, dan dokumentasi batch.
Ringkasan yang Disarankan
Sebelum memulai, Anda dapat mengubah bab dan beban kerja. Pilih bab mana yang ingin Anda mulai. Tambahkan atau hapus bab. Tingkatkan atau kurangi beban kerja kursus.Apa yang dikatakan siswa kami
FAQ
Siapa Elevify? Bagaimana cara kerjanya?
Apakah kursus memiliki sertifikat?
Apakah kursus gratis?
Apa beban kerja kursus?
Bagaimana kursus itu?
Bagaimana cara kerja kursus?
Apa durasi kursus?
Apa biaya atau harga kursus?
Apa itu kursus EAD atau online dan bagaimana cara kerjanya?
Kursus PDF