Kursus Daging Dry Aged
Kuasai daging sapi dry aged mulai dari pemilihan karkas hingga desain ruang penuaan, keamanan pangan, penetapan harga, dan penjualan. Pelajari jadwal penuaan, pengelolaan hasil panen, langkah-langkah pemotongan daging, serta pendidikan pelanggan untuk meningkatkan kualitas, margin keuntungan, dan reputasi di toko daging Anda.
dari 4 hingga 360 jam beban kerja fleksibel
sertifikat yang valid di negara Anda
Apa yang akan saya pelajari?
Kursus Daging Dry Aged memberikan pelatihan praktis langkah demi langkah untuk memilih primal daging sapi ideal, merancang dan mengoperasikan ruang penuaan, serta mengelola hasil, kerugian pemangkasan, dan penetapan harga dengan percaya diri. Pelajari jadwal penuaan dari 21 hingga 60+ hari, pengendalian keamanan pangan, pencatatan, dan pemecahan masalah, serta cara jelas menjelaskan nilai, pelabelan, memasak, dan penyimpanan agar pelanggan memahami dan bersedia membayar harga premium.
Keuntungan Elevify
Kembangkan keterampilan
- Rancang ruang dry-aging: kuasai aliran udara, kelembaban, suhu, dan sanitasi.
- Optimalkan hasil penuaan: rencanakan jadwal, kurangi kerugian pemangkasan, dan tetapkan harga steak yang menguntungkan.
- Lakukan pemotongan profesional: tangani, puaskan, pangkas, dan potong primal menjadi potongan ritel.
- Jaga keamanan pangan: kendalikan bahaya, pantau titik kendali kritis, dan dokumentasikan kepatuhan.
- Jual daging sapi dry aged: jelaskan nilai, jawab keberatan, dan pandu metode memasak.
Ringkasan yang Disarankan
Sebelum memulai, Anda dapat mengubah bab dan beban kerja. Pilih bab mana yang ingin Anda mulai. Tambahkan atau hapus bab. Tingkatkan atau kurangi beban kerja kursus.Apa yang dikatakan siswa kami
FAQ
Siapa Elevify? Bagaimana cara kerjanya?
Apakah kursus memiliki sertifikat?
Apakah kursus gratis?
Apa beban kerja kursus?
Bagaimana kursus itu?
Bagaimana cara kerja kursus?
Apa durasi kursus?
Apa biaya atau harga kursus?
Apa itu kursus EAD atau online dan bagaimana cara kerjanya?
Kursus PDF