Kursus Pemotongan Daging
Kuasai keterampilan pemotongan profesional: pisahkan primal daging sapi dan babi dengan presisi, maksimalkan hasil panen, kendalikan suhu dan rantai dingin, tingkatkan keselamatan pekerja, kurangi limbah, serta jalankan lantai pemotongan bersih dan efisien yang memenuhi spesifikasi pasar yang menuntut.
dari 4 hingga 360 jam beban kerja fleksibel
sertifikat yang valid di negara Anda
Apa yang akan saya pelajari?
Bangun keterampilan percaya diri dan efisien melalui kursus terfokus ini yang mencakup anatomi primal, rencana pemotongan langkah demi langkah untuk daging sapi dan babi, perhitungan hasil, serta pengurangan limbah. Pelajari target suhu, pengendalian rantai dingin, protokol keselamatan alat dan peralatan, plus praktik sanitasi, tata letak, dan pencatatan yang meningkatkan kualitas produk, konsistensi, serta profitabilitas di operasi pengolahan daging apa pun.
Keuntungan Elevify
Kembangkan keterampilan
- Pengendalian hasil dan limbah: terapkan rumus pemotongan profesional untuk meningkatkan keuntungan cepat.
- Pemisahan daging sapi dan babi: ikuti rencana langkah demi langkah untuk potongan primal dan subprimal berhasi tinggi.
- Rantai dingin dan keselamatan: jaga daging sesuai standar dengan suhu tepat dan penggunaan pisau aman.
- Pemangkasan, pembulatan dan porsi: sempurnakan potongan untuk tampilan premium dan margin keuntungan.
- Penataan lantai pemotongan: rancang stasiun kerja bersih, efisien, siap HACCP dengan cepat.
Ringkasan yang Disarankan
Sebelum memulai, Anda dapat mengubah bab dan beban kerja. Pilih bab mana yang ingin Anda mulai. Tambahkan atau hapus bab. Tingkatkan atau kurangi beban kerja kursus.Apa yang dikatakan siswa kami
FAQ
Siapa Elevify? Bagaimana cara kerjanya?
Apakah kursus memiliki sertifikat?
Apakah kursus gratis?
Apa beban kerja kursus?
Bagaimana kursus itu?
Bagaimana cara kerja kursus?
Apa durasi kursus?
Apa biaya atau harga kursus?
Apa itu kursus EAD atau online dan bagaimana cara kerjanya?
Kursus PDF