Kursus Manajemen & Kontrol Biaya Restoran
Kuasai manajemen biaya restoran untuk tingkatkan profit tanpa merusak pengalaman tamu. Pelajari pengendalian biaya makanan, minuman, dan tenaga kerja, optimalkan menu, kurangi limbah, serta gunakan alat keuangan sederhana yang disesuaikan untuk profesional bar dan restoran.
dari 4 hingga 360 jam beban kerja fleksibel
sertifikat yang valid di negara Anda
Apa yang akan saya pelajari?
Kursus Manajemen & Kontrol Biaya Restoran memberikan alat praktis untuk mengurangi biaya makanan, minuman, dan tenaga kerja sambil menjaga kepuasan tamu. Pelajari rekayasa menu, rutinitas inventaris, standarisasi resep, pelacakan limbah, penjadwalan tenaga kerja, dan negosiasi pemasok. Bangun model keuangan sederhana, tetapkan target realistis, serta terapkan rencana 4–8 minggu yang jelas untuk tingkatkan profit dan pertahankan performa tim yang kuat.
Keuntungan Elevify
Kembangkan keterampilan
- Penguasaan rekayasa menu: cepat menentukan harga dan memposisikan item menu berprofit tinggi.
- Pengendalian biaya tenaga kerja: buat jadwal efisien berdasarkan prakiraan penjualan secara real-time.
- Pengendalian makanan dan minuman: perketat inventaris, log limbah, dan standar porsi dengan cepat.
- Strategi pemasok dan pembelian: negosiasi, tetapkan par, dan kurangi COGS dengan percaya diri.
- Dasar-dasar pemodelan profit: estimasi penghematan, biaya utama, dan dampak margin dalam menit.
Ringkasan yang Disarankan
Sebelum memulai, Anda dapat mengubah bab dan beban kerja. Pilih bab mana yang ingin Anda mulai. Tambahkan atau hapus bab. Tingkatkan atau kurangi beban kerja kursus.Apa yang dikatakan siswa kami
FAQ
Siapa Elevify? Bagaimana cara kerjanya?
Apakah kursus memiliki sertifikat?
Apakah kursus gratis?
Apa beban kerja kursus?
Bagaimana kursus itu?
Bagaimana cara kerja kursus?
Apa durasi kursus?
Apa biaya atau harga kursus?
Apa itu kursus EAD atau online dan bagaimana cara kerjanya?
Kursus PDF