Pelatihan Roti Sourdough
Kuasai pelatihan roti sourdough profesional untuk pabrik roti Anda: rancang starter kuat, kendalikan fermentasi, selesaikan masalah adonan umum, dan terapkan SOP, daftar periksa, serta log yang jelas untuk menghasilkan roti berkualitas tinggi secara konsisten setiap shift. Pelatihan ini memberikan sistem praktis untuk roti beraroma lezat yang konsisten, dengan penguasaan starter, rasio pakan, hidrasi, kontrol suhu, serta perhitungan waktu dan air presisi untuk setiap musim, ditambah pemecahan masalah lengkap.

dari 4 hingga 360 jam beban kerja fleksibel
sertifikat yang valid di negara Anda
Apa yang akan saya pelajari?
Pelatihan Roti Sourdough memberikan sistem praktis yang jelas untuk roti beraroma konsisten. Pelajari desain starter, rasio pakan, hidrasi, kontrol suhu, lalu terapkan perhitungan waktu dan air presisi untuk segala musim. Kuasai pemecahan masalah starter lemah, adonan kurang atau terlalu proof, serta rasa tidak diinginkan, didukung SOP, daftar periksa, dan log yang menyederhanakan produksi serta meningkatkan kualitas harian.
Keuntungan Elevify
Kembangkan keterampilan
- Pengendalian starter sourdough: kuasai rasio pemberian makan, hidrasi, dan perawatan harian.
- Fermentasi siap pabrik roti: atur waktu adonan berdasarkan suhu untuk roti konsisten.
- Keterampilan pemecahan masalah: perbaiki starter lemah, roti pipih, dan rasa asam tidak diinginkan dengan cepat.
- Penjadwalan produksi: rencanakan pemberian makan dan proofing untuk pembakaran jam 6 pagi dan shift sibuk.
- Penulisan SOP pabrik roti: buat prosedur starter, QC, dan daftar periksa yang jelas untuk tim.
Ringkasan yang Disarankan
Sebelum memulai, Anda dapat mengubah bab dan beban kerja. Pilih bab mana yang ingin Anda mulai. Tambahkan atau hapus bab. Tingkatkan atau kurangi beban kerja kursus.Apa yang dikatakan siswa kami
FAQ
Siapa Elevify? Bagaimana cara kerjanya?
Apakah kursus memiliki sertifikat?
Apakah kursus gratis?
Apa beban kerja kursus?
Bagaimana kursus itu?
Bagaimana cara kerja kursus?
Apa durasi kursus?
Apa biaya atau harga kursus?
Apa itu kursus EAD atau online dan bagaimana cara kerjanya?
Kursus PDF