Kursus Roti Jepang
Kuasai shokupan autentik dalam Kursus Roti Jepang ini untuk profesional bakery. Pelajari rumus presisi, fermentasi, pembentukan, memanggang di oven deck, dan pemecahan masalah untuk menskalakan roti lembut bervolume tinggi dengan kualitas konsisten dan rasa menonjol yang luar biasa.
dari 4 hingga 360 jam beban kerja fleksibel
sertifikat yang valid di negara Anda
Apa yang akan saya pelajari?
Kursus Roti Jepang mengajarkan Anda memproduksi shokupan yang konsisten dan sangat lembut menggunakan rumus jelas, persentase baker, serta metode tangzhong atau yudane. Pelajari pencampuran adonan di mixer spiral, pengendalian fermentasi, pembentukan, proofing, dan memanggang di oven deck untuk kerak tipis elastis. Kuasai pemecahan masalah, perencanaan alur kerja, sanitasi, dan pengemasan agar setiap batch memberikan volume andal, remah lembut, dan umur simpan excellent.
Keuntungan Elevify
Kembangkan keterampilan
- Kuasai rumus shokupan: rancang adonan roti susu Jepang lembut bervolume tinggi.
- Jalankan pencampuran spiral seperti pro: kendalikan TDT, perkembangan gluten, dan rasa adonan.
- Bentuk dan proof sempurna: roti halus, remah merata, dan oven spring kuat.
- Panggang dan dinginkan di oven deck: kerak elastis tipis, remah lembab, dan kelembutan 2 hari.
- Skalakan output bakery cepat: batch 20 roti, matriks waktu, dan pemecahan kesalahan.
Ringkasan yang Disarankan
Sebelum memulai, Anda dapat mengubah bab dan beban kerja. Pilih bab mana yang ingin Anda mulai. Tambahkan atau hapus bab. Tingkatkan atau kurangi beban kerja kursus.Apa yang dikatakan siswa kami
FAQ
Siapa Elevify? Bagaimana cara kerjanya?
Apakah kursus memiliki sertifikat?
Apakah kursus gratis?
Apa beban kerja kursus?
Bagaimana kursus itu?
Bagaimana cara kerja kursus?
Apa durasi kursus?
Apa biaya atau harga kursus?
Apa itu kursus EAD atau online dan bagaimana cara kerjanya?
Kursus PDF