মাছ কাটার কোর্স
গ্যাস্ট্রোনমির জন্য পেশাদার মাছ কাটা আয়ত্ত করুন: সঠিক প্রজাতি বেছে নিন, শেফ-গ্রেড ছুরি ব্যবহার করুন, ফিলে সর্বোচ্চ করুন, বর্জ্য কমান এবং পুরো মাছকে নির্ভুল অংশ, পরিশীলিত স্টক এবং মেনু উন্নয়নকারী মার্জিত প্লেটে রূপান্তর করুন।

৪ থেকে ৩৬০ ঘণ্টার নমনীয় কাজের বোঝা
আপনার দেশে বৈধ সার্টিফিকেট
আমি কি শিখব?
এই মাছ কাটার কোর্সে আপনি তাজা মাছ গ্রহণ ও মূল্যায়ন, স্বাস্থ্যকর দক্ষ ওয়ার্কস্টেশন সেটআপ এবং সঠিক ছুরি ও সরঞ্জাম বেছে নেওয়া শিখবেন। গোলাকার, সমতল ও জটিল প্রজাতির জন্য মানক ফিলিং পদ্ধতি, ফিলে ও খরচ নিয়ন্ত্রণ, উপজাতের পুনঃব্যবহার, ফিলে নিরাপদ সংরক্ষণ এবং রান্নার কৌশলের সাথে কাট মিলিয়ে যেকোনো ওপেন-কিচেনে সামঞ্জস্যপূর্ণ উচ্চমানের প্লেট তৈরি করবেন।
Elevify এর সুবিধা
দক্ষতা উন্নয়ন করুন
- পেশাদার মাছ চেনা ও সোর্সিং: যেকোনো মেনুর জন্য টেকসই প্রজাতি দ্রুত বেছে নিন।
- নির্ভুল মাছ কাটা: সমতল, গোলাকার ও হাড়যুক্ত মাছ, পরিষ্কার হাড়বিহীন ফিলে।
- পেশাদার ওয়ার্কস্টেশন ও স্বাস্থ্যবিধি: সেটআপ, জীবাণুমুক্ত করুন এবং ওপেন কিচেনে নিরাপদে কাজ করুন।
- ফিলে শতাংশ ও খরচ নিয়ন্ত্রণ: ফিলে শতাংশ ট্র্যাক করুন, উপজাত ব্যবহার করুন, বর্জ্য কমান।
- রান্না ও প্লেটিং: ফিলে পদ্ধতির সাথে মিলিয়ে সেবার জন্য সামঞ্জস্যপূর্ণভাবে প্লেট করুন।
প্রস্তাবিত সারসংক্ষেপ
শুরু করার আগে, আপনি অধ্যায় এবং কাজের বোঝা পরিবর্তন করতে পারেন। কোন অধ্যায় দিয়ে শুরু করবেন তা নির্বাচন করুন। অধ্যায় যোগ করুন বা সরান। কোর্সের কাজের বোঝা বাড়ান বা কমান।আমাদের ছাত্রদের মতামত
প্রশ্নোত্তর
Elevify কে? এটি কিভাবে কাজ করে?
কোর্সগুলিতে সার্টিফিকেট আছে?
কোর্সগুলি কি ফ্রি?
কোর্সের কাজের বোঝা কি?
কোর্সগুলি কেমন?
কোর্সগুলি কিভাবে কাজ করে?
কোর্সের সময়কাল কি?
কোর্সগুলির খরচ বা মূল্য কি?
EAD বা অনলাইন কোর্স কি এবং এটি কিভাবে কাজ করে?
PDF কোর্স