মাংস পণ্যের প্রক্রিয়াকরণ এবং ট্রেসেবিলিটি কোর্স
খামার থেকে টেবিল পর্যন্ত মাংস প্রক্রিয়াকরণ এবং ট্রেসেবিলিটি আয়ত্ত করুন। প্ল্যান্ট ওয়ার্কফ্লো, লেবেলিং, কোল্ড চেইন নিয়ন্ত্রণ, HACCP ভিত্তিক রেকর্ড এবং রিকল ব্যবস্থাপনা শিখুন যাতে গ্রাহক রক্ষা করতে, নিয়ম মেনে চলতে এবং আপনার পেশাদার মাংস প্রক্রিয়াকরণ কার্যক্রম শক্তিশালী করতে পারেন।

৪ থেকে ৩৬০ ঘণ্টার নমনীয় কাজের বোঝা
আপনার দেশে বৈধ সার্টিফিকেট
আমি কি শিখব?
মাংস পণ্যের প্রক্রিয়াকরণ এবং ট্রেসেবিলিটি কোর্সটি খামার থেকে টেবিল পর্যন্ত প্রত্যেক ধাপ নিয়ন্ত্রণের জন্য ব্যবহারিক সরঞ্জাম প্রদান করে। প্ল্যান্ট ওয়ার্কফ্লো, কোল্ড চেইন ও স্যানিটেশন নিয়ন্ত্রণ, সঠিক লেবেলিং এবং ডিজিটাল ট্রেসেবিলিটি সিস্টেম শিখুন। অনুপালনীয় রেকর্ড রাখা, ঘটনা সনাক্তকরণ, রিকল ব্যবস্থাপনা এবং অব্যাহত উন্নয়ন আয়ত্ত করুন যাতে পণ্যের গুণমান রক্ষা করতে, নিয়ম মেনে চলতে এবং গ্রাহকের আস্থা বাড়াতে পারেন।
Elevify এর সুবিধা
দক্ষতা উন্নয়ন করুন
- মাংস ট্রেসেবিলিটি ফ্লো ডিজাইন করুন: খামার থেকে টেবিল পর্যন্ত স্পষ্ট ট্র্যাকিং ধাপ তৈরি করুন।
- কোল্ড চেইন ও স্যানিটেশন নিয়ন্ত্রণ প্রয়োগ করুন: মাংস নিরাপদ ও অনুপালনীয় রাখুন।
- ঘটনা তদন্ত ব্যবস্থাপনা করুন: রিকল, ট্রেস-ব্যাক ও ট্রেস-ফরওয়ার্ড দ্রুত চালান।
- ট্রেসেবিলিটিতে HACCP ও ISO ২২০০০ প্রয়োগ করুন: প্ল্যান্ট রেকর্ড মানদণ্ডের সাথে যুক্ত করুন।
- লেবেলিং ও ব্যাচ কোডিং অপ্টিমাইজ করুন: আইডি, বারকোড ও কিউআর কোড কার্যকরভাবে ব্যবহার করুন।
প্রস্তাবিত সারসংক্ষেপ
শুরু করার আগে, আপনি অধ্যায় এবং কাজের বোঝা পরিবর্তন করতে পারেন। কোন অধ্যায় দিয়ে শুরু করবেন তা নির্বাচন করুন। অধ্যায় যোগ করুন বা সরান। কোর্সের কাজের বোঝা বাড়ান বা কমান।আমাদের ছাত্রদের মতামত
প্রশ্নোত্তর
Elevify কে? এটি কিভাবে কাজ করে?
কোর্সগুলিতে সার্টিফিকেট আছে?
কোর্সগুলি কি ফ্রি?
কোর্সের কাজের বোঝা কি?
কোর্সগুলি কেমন?
কোর্সগুলি কিভাবে কাজ করে?
কোর্সের সময়কাল কি?
কোর্সগুলির খরচ বা মূল্য কি?
EAD বা অনলাইন কোর্স কি এবং এটি কিভাবে কাজ করে?
PDF কোর্স