মাংস সংরক্ষণ কোর্স
পেশাদার বুচারি কার্যের জন্য মাংস সংরক্ষণে দক্ষতা অর্জন করুন: কিউরিং, ব্রাইনিং, ধূমপান, নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ এবং রেসিপি উন্নয়ন শিখে সুনির্দিষ্ট স্বাদ, টেক্সচার এবং শেল্ফ-লাইফ লক্ষ্য অর্জন করুন, নিয়ম মেনে দোকানের দক্ষতা ও লাভ বাড়ান।

৪ থেকে ৩৬০ ঘণ্টার নমনীয় কাজের বোঝা
আপনার দেশে বৈধ সার্টিফিকেট
আমি কি শিখব?
এই মাংস সংরক্ষণ কোর্সে আপনি লবণ, নাইট্রাইট এবং নাইট্রেট রসায়ন শিখবেন, সঠিক ব্রাইন গণনা করবেন, শুকনো কিউরিং এবং ধূমপান প্রক্রিয়া ডিজাইন করবেন, সাপ্তাহিক উৎপাদন পরিকল্ন করবেন, টেক্সচার ও স্বাদ নিয়ন্ত্রণ করবেন, HACCP ভিত্তিক খাদ্য নিরাপত্তা পরিচালনা করবেন এবং ফলাফল ডকুমেন্ট করে প্রতিবার সামঞ্জস্যপূর্ণ উচ্চমানের সংরক্ষিত পণ্য তৈরি করবেন।
Elevify এর সুবিধা
দক্ষতা উন্নয়ন করুন
- কিউরিং রেসিপি ডিজাইন করুন: লবণ, নাইট্রাইট ও স্বাদের ভারসাম্য করে প্রিমিয়াম মাংস তৈরি করুন।
- শুকনো কিউরিং ও ধূমপানে দক্ষতা অর্জন করুন: নিরাপদ, কাটা-যোগ্য পূর্ণাঙ্গ মাংস পণ্য তৈরি করুন।
- বুচার শপের কার্যপ্রবাহ পরিকল্পনা করুন: কিউরিং, ধূমপান ও প্যাকেজিং দক্ষতার সাথে সময়সূচী করুন।
- মাংসের মাইক্রোবায়োলজি প্রয়োগ করুন: প্যাথোজেন নিয়ন্ত্রণ করে প্রদর্শন-প্রস্তুত শেল্ফ লাইফ বাড়ান।
- HACCP ও পরীক্ষা বাস্তবায়ন করুন: খাদ্যপ্রস্তুত মাংসে aw, pH এবং নিরাপত্তা যাচাই করুন।
প্রস্তাবিত সারসংক্ষেপ
শুরু করার আগে, আপনি অধ্যায় এবং কাজের বোঝা পরিবর্তন করতে পারেন। কোন অধ্যায় দিয়ে শুরু করবেন তা নির্বাচন করুন। অধ্যায় যোগ করুন বা সরান। কোর্সের কাজের বোঝা বাড়ান বা কমান।আমাদের ছাত্রদের মতামত
প্রশ্নোত্তর
Elevify কে? এটি কিভাবে কাজ করে?
কোর্সগুলিতে সার্টিফিকেট আছে?
কোর্সগুলি কি ফ্রি?
কোর্সের কাজের বোঝা কি?
কোর্সগুলি কেমন?
কোর্সগুলি কিভাবে কাজ করে?
কোর্সের সময়কাল কি?
কোর্সগুলির খরচ বা মূল্য কি?
EAD বা অনলাইন কোর্স কি এবং এটি কিভাবে কাজ করে?
PDF কোর্স