Khóa học Quản lý Hậu cần Nhà bếp (Dịch vụ Ăn uống)
Làm chủ hậu cần nhà bếp cho dịch vụ ăn uống: lập kế hoạch tồn kho, thiết kế quy trình hiệu quả, lên lịch chuẩn bị cho giờ cao điểm, quản lý sự cố và theo dõi KPI. Lý tưởng cho chuyên viên hậu cần tối ưu hóa hoạt động nhà bếp nhà hàng và khách sạn.

từ 4 đến 360h linh hoạt khối lượng học
chứng chỉ hợp lệ tại quốc gia của bạn
Bạn sẽ học gì?
Khóa học Quản lý Hậu cần Nhà bếp (Dịch vụ Ăn uống) hướng dẫn bạn tối ưu hóa lập kế hoạch cung ứng, luân chuyển hàng tồn kho và kiểm tra nhận hàng, đồng thời kiểm soát lãng phí và tình trạng hết hàng. Học thiết kế bố trí nhà bếp hiệu quả, lập kế hoạch chuẩn bị cho dịch vụ tối, phân công vai trò đội ngũ rõ ràng, quản lý sự cố tự tin. Theo dõi hiệu suất qua KPI và SOP đơn giản để mọi dịch vụ diễn ra suôn sẻ, an toàn và đúng giờ.
Ưu điểm của Elevify
Phát triển kỹ năng
- Kiểm soát hàng tồn kho nhà bếp: áp dụng FIFO, FEFO, mức tồn kho chuẩn và kiểm toán để giảm lãng phí nhanh chóng.
- Lập kế hoạch sản xuất: xây dựng thực đơn tối ưu, lịch chuẩn bị và quy trình nấu theo mẻ.
- Thiết kế quy trình làm việc: vẽ sơ đồ đường đi một chiều và bố trí trạm làm việc an toàn nhanh chóng.
- Quản lý ca làm và vai trò: phân công nhiệm vụ, bàn giao và vai trò đội ngũ rõ ràng.
- Phản ứng sự cố: xử lý hết hàng, hỏng hóc và chậm trễ với kế hoạch dự phòng vững chắc.
Tóm tắt đề xuất
Trước khi bắt đầu, bạn có thể thay đổi các chương và khối lượng học. Chọn chương để bắt đầu. Thêm hoặc bớt chương. Tăng hoặc giảm khối lượng học của khóa học.Những điều học viên của chúng tôi nói
Câu hỏi thường gặp
Elevify là ai? Hoạt động như thế nào?
Các khóa học có cấp chứng chỉ không?
Các khóa học có miễn phí không?
Khối lượng học của khóa học là bao nhiêu?
Các khóa học có hình thức như thế nào?
Các khóa học hoạt động như thế nào?
Thời lượng của các khóa học là bao lâu?
Chi phí hoặc giá của các khóa học là bao nhiêu?
Khóa học EAD hoặc học trực tuyến là gì và hoạt động như thế nào?
Khóa học PDF