Khóa học Sô cô la Cao cấp
Làm chủ sô cô la cao cấp cho nghề bánh ngọt chuyên nghiệp: học làm nguội, bonbon đúc khuôn, hóa học ganache, thời hạn sử dụng, an toàn thực phẩm, trang trí và đóng gói để thiết kế bộ sưu tập sô cô la boutique hoàn hảo, nổi bật.
từ 4 đến 360h linh hoạt khối lượng học
chứng chỉ hợp lệ tại quốc gia của bạn
Bạn sẽ học gì?
Khóa học Sô cô la Cao cấp dạy bạn chọn ca cao cao cấp, cân bằng công thức ganache, thiết kế các sản phẩm đúc khuôn, phủ và dạng thanh với kết cấu và độ bóng đáng tin cậy. Học làm nguội chính xác, quy trình lô nhỏ, các yếu tố thời hạn sử dụng và an toàn thực phẩm, khắc phục bloom và seizing, cùng hoàn thiện tinh tế, đóng gói và lập kế hoạch cảm quan để ra mắt bộ sưu tập sô cô la chuyên nghiệp, nhất quán.
Ưu điểm của Elevify
Phát triển kỹ năng
- Chọn sô cô la cao cấp: lựa chọn nguồn gốc, tỷ lệ và kiểu loại để đạt kết quả chuyên nghiệp.
- Làm nguội sô cô la nhanh chóng và đáng tin cậy: thành thạo phương pháp seeding, tabling và kiểm tra chất lượng.
- Phối trộn ganache và praline: cân bằng kết cấu, hương vị và thời hạn sử dụng.
- Sản xuất bonbon boutique: đúc khuôn, nhân, phủ và khắc phục sự cố cho lô nhỏ.
- Hoàn thiện và đóng gói tinh tế: thiết kế dòng sô cô la cao cấp sẵn sàng trưng bày cửa hàng.
Tóm tắt đề xuất
Trước khi bắt đầu, bạn có thể thay đổi các chương và khối lượng học. Chọn chương để bắt đầu. Thêm hoặc bớt chương. Tăng hoặc giảm khối lượng học của khóa học.Những điều học viên của chúng tôi nói
Câu hỏi thường gặp
Elevify là ai? Hoạt động như thế nào?
Các khóa học có cấp chứng chỉ không?
Các khóa học có miễn phí không?
Khối lượng học của khóa học là bao nhiêu?
Các khóa học có hình thức như thế nào?
Các khóa học hoạt động như thế nào?
Thời lượng của các khóa học là bao lâu?
Chi phí hoặc giá của các khóa học là bao nhiêu?
Khóa học EAD hoặc học trực tuyến là gì và hoạt động như thế nào?
Khóa học PDF