Khóa Học Làm Phô Mai Thủ Công
Làm chủ mọi bước làm phô mai thủ công—from chọn sữa và men đến đúc khuôn, muối, ủ và an toàn thực phẩm—để tạo ra phô mai bán cứng chất lượng cao ổn định cho ẩm thực chuyên nghiệp và thực đơn nhà hàng nổi bật.
từ 4 đến 360h linh hoạt khối lượng học
chứng chỉ hợp lệ tại quốc gia của bạn
Bạn sẽ học gì?
Khóa Học Làm Phô Mai Thủ Công cung cấp lộ trình thực hành từng bước để sản xuất phô mai bán cứng đạt chuẩn chuyên nghiệp. Học chọn sữa và hóa học, men cái, liều men đông, cắt đông, đúc khuôn, ép, muối chính xác. Thành thạo kiểm soát phòng ủ, chăm sóc vỏ, an toàn, điểm kiểm soát CCP dựa trên HACCP, khắc phục sự cố để mọi mẻ có hương vị tuyệt vời, ổn định và sẵn sàng bán tự tin.
Ưu điểm của Elevify
Phát triển kỹ năng
- Làm phô mai bán cứng: thành thạo cắt đông, ép, muối trong khóa học ngắn.
- Điều chỉnh sữa và men: tối ưu hóa chất rắn sữa, men cái, men đông cho kết quả chuyên nghiệp.
- Kiểm soát phòng ủ: thiết lập độ ẩm, nhiệt độ, chăm sóc vỏ để đạt hương vị đỉnh cao.
- Kiểm tra chất lượng và an toàn: áp dụng điểm kiểm soát tới hạn, pH, muối, xét nghiệm vi sinh cho mọi mẻ.
- Đánh giá cảm quan và khắc phục sự cố: phân tích kết cấu, sửa lỗi, tối ưu hóa cho ẩm thực.
Tóm tắt đề xuất
Trước khi bắt đầu, bạn có thể thay đổi các chương và khối lượng học. Chọn chương để bắt đầu. Thêm hoặc bớt chương. Tăng hoặc giảm khối lượng học của khóa học.Những điều học viên của chúng tôi nói
Câu hỏi thường gặp
Elevify là ai? Hoạt động như thế nào?
Các khóa học có cấp chứng chỉ không?
Các khóa học có miễn phí không?
Khối lượng học của khóa học là bao nhiêu?
Các khóa học có hình thức như thế nào?
Các khóa học hoạt động như thế nào?
Thời lượng của các khóa học là bao lâu?
Chi phí hoặc giá của các khóa học là bao nhiêu?
Khóa học EAD hoặc học trực tuyến là gì và hoạt động như thế nào?
Khóa học PDF