Khóa học Kỹ thuật Bảo quản Thực phẩm Nâng cao
Làm chủ kỹ thuật bảo quản thực phẩm nâng cao cho bữa ăn sẵn tủ lạnh. Học HPP, MAP, công nghệ cản trở, CCPs, kiểm tra thời hạn sử dụng và tuân thủ quy định để thiết kế quy trình an toàn hơn, kéo dài thời hạn sử dụng và bảo vệ chất lượng thương hiệu trong sản xuất thực phẩm hiện đại.
từ 4 đến 360h linh hoạt khối lượng học
chứng chỉ hợp lệ tại quốc gia của bạn
Bạn sẽ học gì?
Làm chủ các kỹ thuật bảo quản nâng cao để kéo dài thời hạn sử dụng, kiểm soát mầm bệnh và bảo vệ chất lượng sản phẩm từ khâu tiếp nhận đến đóng gói cuối cùng. Khóa học ngắn gọn bao gồm thiết kế dòng quy trình, CCPs, HPP, MAP, kiểm soát pH, chất kháng khuẩn, mô hình hóa thời hạn sử dụng, kiểm tra xác nhận và tuân thủ quy định để bạn tự tin triển khai các bữa ăn sẵn tủ lạnh an toàn, ổn định và hiệu suất cao.
Ưu điểm của Elevify
Phát triển kỹ năng
- Thiết kế quy trình an toàn: thiết lập CCPs, giới hạn và hành động khắc phục nhanh chóng.
- Áp dụng HPP, MAP và công nghệ cản trở: kéo dài thời hạn sử dụng RTE mà không mất chất lượng.
- Thực hiện kiểm tra thời hạn sử dụng: lập kế hoạch vi sinh, cảm quan và kiểm tra aw hiệu quả.
- Đánh giá rủi ro sản phẩm: liên kết đặc tính bữa ăn gà với các mối nguy vi sinh chính.
- Tuân thủ quy định: phù hợp nhãn mác, thời hạn sử dụng và HACCP với quy tắc an toàn.
Tóm tắt đề xuất
Trước khi bắt đầu, bạn có thể thay đổi các chương và khối lượng học. Chọn chương để bắt đầu. Thêm hoặc bớt chương. Tăng hoặc giảm khối lượng học của khóa học.Những điều học viên của chúng tôi nói
Câu hỏi thường gặp
Elevify là ai? Hoạt động như thế nào?
Các khóa học có cấp chứng chỉ không?
Các khóa học có miễn phí không?
Khối lượng học của khóa học là bao nhiêu?
Các khóa học có hình thức như thế nào?
Các khóa học hoạt động như thế nào?
Thời lượng của các khóa học là bao lâu?
Chi phí hoặc giá của các khóa học là bao nhiêu?
Khóa học EAD hoặc học trực tuyến là gì và hoạt động như thế nào?
Khóa học PDF