Khóa học Sản xuất Sản phẩm Thịt Chế biến Sẵn
Làm chủ sản xuất sản phẩm thịt chế biến sẵn từ tiếp nhận nguyên liệu thô đến xúc xích và burger hoàn thiện. Học công thức tập trung vào chế biến thịt, lập kế hoạch năng suất và dây chuyền, vệ sinh, kiểm soát chất lượng, kỹ năng thời hạn sử dụng để nâng cao tính nhất quán, an toàn và lợi nhuận trong sản xuất thịt chuyên nghiệp.
từ 4 đến 360h linh hoạt khối lượng học
chứng chỉ hợp lệ tại quốc gia của bạn
Bạn sẽ học gì?
Khóa học Sản xuất Sản phẩm Thịt Chế biến Sẵn cung cấp kỹ năng thực hành để sản xuất xúc xích và burger chất lượng cao ổn định. Học tiếp nhận nguyên liệu thô, kiểm soát chuỗi lạnh, lưu trữ, kiểm tra vi sinh, sau đó thiết kế công thức, tính năng suất, lập kế hoạch sản xuất. Làm chủ xay, trộn, tạo hình, đóng gói, vệ sinh, an toàn thực phẩm, kiểm tra QC và quản lý thời hạn sử dụng cho hoạt động hiệu quả, tuân thủ.
Ưu điểm của Elevify
Phát triển kỹ năng
- Kiểm soát tiếp nhận thịt sống: làm chủ chuỗi lạnh, FIFO và kiểm tra chất lượng hình thức.
- Công thức thực hành xúc xích và burger: thiết kế, cân đối và tính chi phí công thức nhanh chóng.
- Thiết lập dây chuyền hiệu quả: xay, trộn, tạo hình và đóng gói sản phẩm thịt với tổn thất tối thiểu.
- Vệ sinh dựa trên HACCP: áp dụng SSOP, giám sát CCP và ghi chép an toàn thực phẩm.
- Cơ bản QC và thời hạn sử dụng: thực hiện kiểm tra pH, aw, đóng gói và thử nghiệm thời hạn sử dụng đơn giản.
Tóm tắt đề xuất
Trước khi bắt đầu, bạn có thể thay đổi các chương và khối lượng học. Chọn chương để bắt đầu. Thêm hoặc bớt chương. Tăng hoặc giảm khối lượng học của khóa học.Những điều học viên của chúng tôi nói
Câu hỏi thường gặp
Elevify là ai? Hoạt động như thế nào?
Các khóa học có cấp chứng chỉ không?
Các khóa học có miễn phí không?
Khối lượng học của khóa học là bao nhiêu?
Các khóa học có hình thức như thế nào?
Các khóa học hoạt động như thế nào?
Thời lượng của các khóa học là bao lâu?
Chi phí hoặc giá của các khóa học là bao nhiêu?
Khóa học EAD hoặc học trực tuyến là gì và hoạt động như thế nào?
Khóa học PDF