Khóa học Vận hành Ngành Công nghiệp Thịt
Làm chủ vận hành ngành công nghiệp thịt từ vệ sinh, kiểm soát nhiễm chéo đến cắt thịt lợn, tách xương, tỉa thịt và kiểm tra chất lượng. Xây dựng kỹ năng chuyên nghiệp nâng cao an toàn, năng suất, tính nhất quán và tuân thủ trên mọi dây chuyền chế biến hiện đại.
từ 4 đến 360h linh hoạt khối lượng học
chứng chỉ hợp lệ tại quốc gia của bạn
Bạn sẽ học gì?
Khóa học Vận hành Ngành Công nghiệp Thịt cung cấp đào tạo thực hành từng bước để vận hành dây chuyền cắt thịt lợn an toàn, hiệu quả. Học vệ sinh đầu ca, PPE và khử trùng, phòng ngừa nhiễm chéo, vệ sinh theo vùng. Thành thạo tách xương, tỉa thịt, kiểm soát mỡ, công thái học và bảo dưỡng dụng cụ, đáp ứng HACCP, FSIS và tiêu chuẩn khách hàng qua truy xuất nguồn gốc, kiểm tra chất lượng và quy trình cuối ca.
Ưu điểm của Elevify
Phát triển kỹ năng
- Thiết lập dây chuyền vệ sinh: áp dụng PPE đầu ca, vệ sinh và kiểm soát ra vào.
- Thành thạo cắt thịt lợn: thực hiện nhanh chóng, chính xác tách xương, tỉa thịt và kiểm soát mỡ.
- Kiểm soát nhiễm chéo: thực hiện phân vùng, phân loại dụng cụ và quy tắc găng tay.
- Kiểm tra chất lượng và an toàn thịt: phát hiện khuyết điểm, xác minh tiêu chuẩn và hành động ngay.
- Truy xuất nguồn gốc và hồ sơ: duy trì nhật ký HACCP, nhãn mác và tài liệu lô hàng.
Tóm tắt đề xuất
Trước khi bắt đầu, bạn có thể thay đổi các chương và khối lượng học. Chọn chương để bắt đầu. Thêm hoặc bớt chương. Tăng hoặc giảm khối lượng học của khóa học.Những điều học viên của chúng tôi nói
Câu hỏi thường gặp
Elevify là ai? Hoạt động như thế nào?
Các khóa học có cấp chứng chỉ không?
Các khóa học có miễn phí không?
Khối lượng học của khóa học là bao nhiêu?
Các khóa học có hình thức như thế nào?
Các khóa học hoạt động như thế nào?
Thời lượng của các khóa học là bao lâu?
Chi phí hoặc giá của các khóa học là bao nhiêu?
Khóa học EAD hoặc học trực tuyến là gì và hoạt động như thế nào?
Khóa học PDF