Курс прикладної мікробіології
Оволодійте прикладною мікробіологією для ферментованих молочних продуктів: контролюйте псування дріжджами та пліснявою, розробляйте надійні стартові культури, усунюйте проблеми повільних ферментацій, дотримуйтесь норм безпеки та створюйте доказові заяви про здоров'я кишечника для якісних продуктів, готових до ринку.

від 4 до 360 годин гнучкого навантаження
дійсний сертифікат у вашій країні
Чого я навчуся?
Курс прикладної мікробіології надає практичні інструменти для оптимізації виробництва та якості ферментованих молочних продуктів. Ви навчитеся контролювати псування дріжджами та пліснявою, розробляти надійні стартові культури, керувати інокулюмом та параметрами ферментації, діагностувати повільне підкислення за допомогою швидких тестів. Курс також охоплює безпеку, регуляторні аспекти, документацію та створення обґрунтованих заяв про здоров'я кишечника для пробіотичних продуктів.
Переваги Elevify
Розвивайте навички
- Контроль псування молока: швидко виявляйте, моніторьте та запобігаєте дріжджам і плісняві.
- Налаштування ферментації: розробляйте, моніторьте та оптимізуйте ферментацію молочних стартових культур.
- Мікробіальна діагностика: усунюйте повільне підкислення за допомогою швидких лабораторних тестів.
- Безпека та відповідність пробіотиків: дотримуйтесь GRAS/QPS, правил щодо патогенів та документації.
- Заяви про здоров'я кишечника: пов'язуйте штами з клінічними доказами та створюйте відповідні заяви.
Рекомендований зміст
Перед початком ви можете змінити розділи та навантаження. Оберіть, з якого розділу почати. Додавайте або видаляйте розділи. Збільшуйте або зменшуйте навантаження курсу.Що кажуть наші студенти
Поширені запитання
Хто такі Elevify? Як це працює?
Чи є сертифікати на курсах?
Чи курси безкоштовні?
Яке навчальне навантаження на курсах?
Які курси за структурою?
Як працюють курси?
Яка тривалість курсів?
Яка вартість або ціна курсів?
Що таке дистанційний або онлайн-курс і як він працює?
PDF-курс