Курс безпеки харчових продуктів на борту судна
Оволодійте безпекою харчових продуктів на борту з практичними інструментами для безпечного зберігання, приготування, охолодження та реагування на спалахи. Вивчіть HACCP на морі, захищайте здоров'я екіпажу, запобігайте забрудненню та тримайте їжу безпечною в маленьких камбузках і складних морських умовах.

від 4 до 360 годин гнучкого навантаження
дійсний сертифікат у вашій країні
Чого я навчуся?
Курс безпеки харчових продуктів на борту судна надає практичні навички покрокової обробки, приготування, охолодження, повторного нагрівання та зберігання птиці, риби та змішаних страв у маленьких камбузках. Ознайомтеся з основами HACCP для суден, контролем холодового ланцюга, виявленням спалахів, правилами здоров'я екіпажу, гігієною з економією води та чіткими SOP для змішаних екіпажів, щоб захищати всіх на борту та впевнено відповідати міжнародним стандартам санітарії суден.
Переваги Elevify
Розвивайте навички
- Основи HACCP на борту: застосовуйте морські правила безпеки харчових продуктів у будь-якому камбузі.
- Безпечна підготовка птиці та риби: запобігайте перехресному забрудненню в тісних суднових кухнях.
- Контроль охолодження та повторного нагрівання: управляйте залишками за допомогою суднових журналів часу-температури.
- Холодовий ланцюг та зберігання: захищайте швидкопсувні продукти в маленьких нестабільних морських холодильниках.
- Реагування на спалахи в морі: швидко виявляйте симптоми та впроваджуйте заходи гігієни екіпажу.
Рекомендований зміст
Перед початком ви можете змінити розділи та навантаження. Оберіть, з якого розділу почати. Додавайте або видаляйте розділи. Збільшуйте або зменшуйте навантаження курсу.Що кажуть наші студенти
Поширені запитання
Хто такі Elevify? Як це працює?
Чи є сертифікати на курсах?
Чи курси безкоштовні?
Яке навчальне навантаження на курсах?
Які курси за структурою?
Як працюють курси?
Яка тривалість курсів?
Яка вартість або ціна курсів?
Що таке дистанційний або онлайн-курс і як він працює?
PDF-курс