Курс HACCP-консультанта
Оволодійте HACCP для свіжих нарізаних салатів, готових до вживання. Навчіться аналізувати небезпеки, визначати ККН, розробляти плани моніторингу та тестування, керувати відкликаннями та впевнено консультувати клієнтів як надійний фахівець з харчової безпеки та HACCP.

від 4 до 360 годин гнучкого навантаження
дійсний сертифікат у вашій країні
Чого я навчуся?
Курс HACCP-консультанта надає практичні навички для розробки, документування та презентації надійних планів HACCP для готових до вживання салатів. Ви вивчите аналіз небезпек, вибір ККН, критичні межі, моніторинг, а також GMP, санітарію, планування заводу, тестування терміну придатності та екологічний моніторинг. По завершенні будете готові створювати пропозиції для клієнтів, відповідати на аудити, підтримувати відкликання та забезпечувати безпечніші операції.
Переваги Elevify
Розвивайте навички
- Розробляти плани HACCP: створювати повні плани, готові до аудиту, для свіжих нарізаних салатів.
- Визначати ККН: використовувати дерева рішень та науку для швидкого встановлення критичних меж.
- Керувати відкликаннями: створювати системи відстеження, моделювати відкликання та реагувати на кризи.
- Керувати аудитами HACCP: готувати записи, журнали верифікації та докази для інспекцій.
- Контролювати безпеку салатів RTE: застосовувати GMP, санітарію та валідацію терміну придатності.
Рекомендований зміст
Перед початком ви можете змінити розділи та навантаження. Оберіть, з якого розділу почати. Додавайте або видаляйте розділи. Збільшуйте або зменшуйте навантаження курсу.Що кажуть наші студенти
Поширені запитання
Хто такі Elevify? Як це працює?
Чи є сертифікати на курсах?
Чи курси безкоштовні?
Яке навчальне навантаження на курсах?
Які курси за структурою?
Як працюють курси?
Яка тривалість курсів?
Яка вартість або ціна курсів?
Що таке дистанційний або онлайн-курс і як він працює?
PDF-курс