Курс аудитора HACCP
Оволодійте аудитом HACCP для готових до вживання продуктів. Навчіться оцінювати небезпеки, перевіряти КПК, аналізувати записи, складати сильні невідповідності та розробляти ефективні плани CAPA для захисту споживачів і дотримання суворих вимог харчової безпеки та регуляцій.

від 4 до 360 годин гнучкого навантаження
дійсний сертифікат у вашій країні
Чого я навчуся?
Курс аудитора HACCP надає практичні навички для планування одноденних аудитів, перевірки систем HACCP та оцінки критичних контрольних точок для готових до вживання салатів. Навчіться розробляти плани відбору проб, оцінювати програми передумов, ідентифікувати мікробіологічні, хімічні та фізичні небезпеки, писати чіткі невідповідності та створювати потужні CAPA і звіти для забезпечення відповідності, зменшення ризиків та безперервного вдосконалення.
Переваги Elevify
Розвивайте навички
- Плануйте аудити HACCP: визначайте обсяг, відбір проб та маршрути для одноденних салатів RTE.
- Перевіряйте КПК на місці: оцінюйте межі, моніторинг, коригувальні дії та записи.
- Ідентифікуйте небезпеки в салатах RTE: мікро-, хімічні та фізичні ризики й заходи контролю.
- Пишіть результати аудиту: класифікуйте невідповідності, причини та потужні CAPA.
- Повідомляйте результати: надавайте чіткі звіти та дії на основі ризиків керівництву.
Рекомендований зміст
Перед початком ви можете змінити розділи та навантаження. Оберіть, з якого розділу почати. Додавайте або видаляйте розділи. Збільшуйте або зменшуйте навантаження курсу.Що кажуть наші студенти
Поширені запитання
Хто такі Elevify? Як це працює?
Чи є сертифікати на курсах?
Чи курси безкоштовні?
Яке навчальне навантаження на курсах?
Які курси за структурою?
Як працюють курси?
Яка тривалість курсів?
Яка вартість або ціна курсів?
Що таке дистанційний або онлайн-курс і як він працює?
PDF-курс