Професійний курс різьблення хамону
Оволодійте професійним різьбленням хамону для преміум-заходів. Дізнайтеся про типи іспанського хамону, точне нарізання, оптимізацію виходу та витрат, безпеку продуктів, облаштування станції та взаємодію з гостями. Підвищуйте навички м'ясника, зменшуйте відходи та забезпечуйте бездоганну службу на коктейльних прийомах.

від 4 до 360 годин гнучкого навантаження
дійсний сертифікат у вашій країні
Чого я навчуся?
Курс 'Професійне різьблення хамону' навчає обирати правильний іспанський в'ялений хамон, оцінювати кількості для заходів, контролювати витрати та захищати маржу. Оволодійте точною технікою різьблення, оптимізацією виходу, безпекою харчових продуктів та гігієнічним облаштуванням станції. Покращуйте взаємодію з гостями, презентацію та координацію з кейтеринговими командами для стабільної високоякісної служби на кожному прийомі.
Переваги Elevify
Розвивайте навички
- Планування хамону для заходів: розраховуйте ноги, вихід та витрати для коктейлів на 80 гостей.
- Овладіння іспанським хамоном: обирайте Серрано проти Іберіко під бюджет та клієнтуру.
- Точне різьблення: нарізайте ультратонкі рівні порції хамону з мінімальними відходами.
- Облаштування професійної станції: інструменти, ергономіка та гігієна для безпечної швидкої служби.
- Обслуговування гостей: керування чергами, красиве оформлення тарілок та розповіді про продукт.
Рекомендований зміст
Перед початком ви можете змінити розділи та навантаження. Оберіть, з якого розділу почати. Додавайте або видаляйте розділи. Збільшуйте або зменшуйте навантаження курсу.Що кажуть наші студенти
Поширені запитання
Хто такі Elevify? Як це працює?
Чи є сертифікати на курсах?
Чи курси безкоштовні?
Яке навчальне навантаження на курсах?
Які курси за структурою?
Як працюють курси?
Яка тривалість курсів?
Яка вартість або ціна курсів?
Що таке дистанційний або онлайн-курс і як він працює?
PDF-курс