Курс обслуговування гостей у сфері харчування та напоїв у готельно-ресторанній справі
Оволодійте обслуговуванням залу в барах та ресторанах. Навчіться роботі з гостями, протоколам щодо алергій, послідовностям обслуговування, координації бар–кухня та ключовим метрикам для прискорення часу замовлень, обігу столів та підвищення задоволення гостей у будь-якому закладі гостинності.
від 4 до 360 годин гнучкого навантаження
дійсний сертифікат у вашій країні
Чого я навчуся?
Курс обслуговування гостей у сфері харчування та напоїв надає практичні інструменти для впевненої роботи з алергіями, скаргами та складними гостями з дотриманням протоколів безпеки. Отримайте знання про точні послідовності обслуговування, ефективне планування змін та координацію з кухнею й баром. Покращуйте час обробки замовлень, оборот столів та задоволеність гостей за допомогою простих систем, рутин коучингу та вимірюваних метрик продуктивності в компактній високоефективній програмі.
Переваги Elevify
Розвивайте навички
- Відновлення відносин з гостями та обробка скарг: швидко вирішуйте проблеми за допомогою професійних скриптів.
- Протоколи безпечного обслуговування при алергіях: прийом інформації, попередження кухні та документування.
- Високошвидкісна координація бару та залу: таймінг, тікетинг та потік видачі.
- Оволодіння послідовністю обслуговування: привітання, замовлення, допродаж та закриття рахунку.
- Планування змін та ролі FOH: розумний розподіл персоналу, зони та метрики продуктивності.
Рекомендований зміст
Перед початком ви можете змінити розділи та навантаження. Оберіть, з якого розділу почати. Додавайте або видаляйте розділи. Збільшуйте або зменшуйте навантаження курсу.Що кажуть наші студенти
Поширені запитання
Хто такі Elevify? Як це працює?
Чи є сертифікати на курсах?
Чи курси безкоштовні?
Яке навчальне навантаження на курсах?
Які курси за структурою?
Як працюють курси?
Яка тривалість курсів?
Яка вартість або ціна курсів?
Що таке дистанційний або онлайн-курс і як він працює?
PDF-курс