คอร์สแป้งพิซซ่า
เชี่ยวชาญแป้งพิซซ่ามืออาชีพด้วยสูตรเปอร์เซ็นต์เบเกอร์ที่แม่นยำ พัฒนากลูเตน ควบคุมการหมัก และการจัดการแป้งเพื่อให้ได้ลูกแป้ง 250 กรัมที่สมบูรณ์ แป้งกรอบฟู และผลลัพธ์สม่ำเสมอในครัวอาหารหรือพิซซาเรียใดๆ

ภาระงานที่ยืดหยุ่นตั้งแต่ 4 ถึง 360 ชั่วโมง
ใบรับรองที่ถูกต้องในประเทศของคุณ
ฉันจะเรียนรู้อะไร?
เชี่ยวชาญการทำแป้งพิซซ่ามืออาชีพที่เชื่อถือได้ เรียนรู้การเลือกแป้ง สูตรเปอร์เซ็นต์ของเบเกอร์ ระดับความชุ่มชื้น และการเลือกยีสต์ จากนั้นฝึกผสม พัฒนากลูเตน และการหมักควบคุม ฝึกแบ่ง แบลงลูก พรูฟ รูปร่าง และถ่ายโอนเข้าเตาอบ สิ้นสุดด้วยการแก้ปัญหา การประเมินด้วยสัมผัส และสูตรทดสอบสำหรับพิซซ่า 6 ถาดขนาด 250 กรัมที่สม่ำเสมอทุกครั้ง
ข้อดีของ Elevify
พัฒนาทักษะ
- เชี่ยวชาญการพัฒนากลูเตน: ผสม พับ และนวดแป้งเพื่อโครงสร้างระดับโปร
- ควบคุมการหมัก: วางแผนเวลา อุณหภูมิ และยีสต์สำหรับแป้งพิซซ่าที่สม่ำเสมอ
- รูปร่างและจัดการแป้ง: แบลงลูก พรูฟ และยืดโดยไม่ฉีกหรือระบายแก๊ส
- ปรับปรุงการถ่ายโอนเข้าเตา: ใช้ที่ลอกและเครื่องมือสำหรับโหลดเตาให้สะอาดและรวดเร็ว
- แก้ปัญหาคุณภาพแป้ง: แก้ไขพิซซ่าแน่น เปรี้ยว หรือแบนด้วยการปรับแต่งเฉพาะจุด
สรุปที่แนะนำ
ก่อนเริ่มต้น คุณสามารถเปลี่ยนบทและภาระงาน เลือกบทที่ต้องการเริ่มต้น เพิ่มหรือลบบท เพิ่มหรือลดภาระงานของหลักสูตร.สิ่งที่นักเรียนของเราพูด
คำถามที่พบบ่อย
Elevify คืออะไร? มันทำงานอย่างไร?
หลักสูตรมีใบรับรองหรือไม่?
หลักสูตรฟรีหรือไม่?
ชั่วโมงการทำงานของหลักสูตรคืออะไร?
หลักสูตรเป็นอย่างไร?
หลักสูตรทำงานอย่างไร?
ระยะเวลาของหลักสูตรคืออะไร?
ค่าใช้จ่ายหรือราคาของหลักสูตรคืออะไร?
EAD หรือหลักสูตรออนไลน์คืออะไรและทำงานอย่างไร?
หลักสูตร PDF