คอร์สการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สำเร็จรูป
เรียนรู้การผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สำเร็จรูปตั้งแต่รับวัตถุดิบดิบจนถึงไส้กรอกและเบอร์เกอร์สำเร็จรูป สร้างทักษะการปรุงสูตรแบบเน้นการชำแหละเนื้อ การวางแผนผลผลิตและสายการผลิต ความสะอาด การตรวจคุณภาพ และการจัดการอายุการเก็บรักษา เพื่อเพิ่มความสม่ำเสมอ ความปลอดภัย และกำไรในอุตสาหกรรมผลิตเนื้อสัตว์มืออาชีพ

ภาระงานที่ยืดหยุ่นตั้งแต่ 4 ถึง 360 ชั่วโมง
ใบรับรองที่ถูกต้องในประเทศของคุณ
ฉันจะเรียนรู้อะไร?
คอร์สการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สำเร็จรูป สอนทักษะปฏิบัติในการผลิตไส้กรอกและเบอร์เกอร์คุณภาพสูงสม่ำเสมอ เรียนรู้การรับวัตถุดิบ การควบคุมโซ่ความเย็น การเก็บรักษา การตรวจจุลินทรีย์ การออกแบบสูตร การคำนวณผลผลิต การวางแผนการผลิต การบดผสมขึ้นรูปบรรจุภัณฑ์ ความสะอาด ความปลอดภัยอาหาร การตรวจ QC และการจัดการอายุการเก็บรักษา
ข้อดีของ Elevify
พัฒนาทักษะ
- ควบคุมการรับเนื้อดิบ: เชี่ยวชาญโซ่ความเย็น FIFO และตรวจคุณภาพด้วยตา
- ปรุงสูตรไส้กรอกและเบอร์เกอร์ปฏิบัติจริง: ออกแบบ คำนวณสเกลและต้นทุนสูตรอย่างรวดเร็ว
- ตั้งสายการผลิตมีประสิทธิภาพ: บด ผสม ขึ้นรูปและบรรจุผลิตภัณฑ์เนื้อขาดทุนน้อย
- สุขอนามัยตาม HACCP: ใช้ SSOPs ติดตาม CCP และบันทึกความปลอดภัยอาหาร
- พื้นฐาน QC และอายุการเก็บรักษา: ตรวจ pH aw บรรจุภัณฑ์และทดสอบอายุการเก็บรักษาง่ายๆ
สรุปที่แนะนำ
ก่อนเริ่มต้น คุณสามารถเปลี่ยนบทและภาระงาน เลือกบทที่ต้องการเริ่มต้น เพิ่มหรือลบบท เพิ่มหรือลดภาระงานของหลักสูตร.สิ่งที่นักเรียนของเราพูด
คำถามที่พบบ่อย
Elevify คืออะไร? มันทำงานอย่างไร?
หลักสูตรมีใบรับรองหรือไม่?
หลักสูตรฟรีหรือไม่?
ชั่วโมงการทำงานของหลักสูตรคืออะไร?
หลักสูตรเป็นอย่างไร?
หลักสูตรทำงานอย่างไร?
ระยะเวลาของหลักสูตรคืออะไร?
ค่าใช้จ่ายหรือราคาของหลักสูตรคืออะไร?
EAD หรือหลักสูตรออนไลน์คืออะไรและทำงานอย่างไร?
หลักสูตร PDF