Kozi ya Karameli
Tengeneza karameli kama mtaalamu wa pastry. Jifunze mikunjo sahihi ya kupikia, kemia ya sukari, emulsions, udhibiti wa muundo, maisha ya rafu, na utatuzi wa matatizo ili kila kundi kiwe chenye kung'aa, kinachoweza kukata, na chewy kamili—tayari kwa maonyesho ya boutique au uzalishaji uliopanuliwa.

kutoka masaa 4 hadi 360h mzigo wa kazi unaobadilika
cheti halali katika nchi yako
Nini nitajifunza?
Kozi ya Karameli inakupa ustadi wa vitendo unaotegemea sayansi wa kutengeneza karameli thabiti na ya ubora wa juu. Jifunze kemia ya sukari, majukumu ya viungo, mikunjo ya kupikia, na kupoa kwa udhibiti kwa ajili ya kuuma na kutafuna bora. Tengeneza vifaa, vipimo, maisha ya rafu, upakiaji, na QC ili uweze kupanua magunia thabiti, kuzuia graininess, kunata, na bloom, na kutoa karameli thabiti, yenye kung'aa, na ladha kila wakati.
Faida za Elevify
Kuendeleza ujuzi
- Tengeneza mikunjo ya kupikia karameli: piga joto sahihi kwa karameli laini inayoweza kukata.
- Dhibiti kemia ya sukari: zuiya crystallization, graininess na ladha mbaya haraka.
- Boosta fomula za karameli: sawa maziwa, sukari, emulsifiers kwa muundo wa pro.
- Panua maisha ya rafu: tumia aW, upakiaji na humectants kuyahifadhi karameli thabiti.
- Fanya uchunguzi wa QC wa pro: pima Brix, aW na muundo ili kutatua kila kundi.
Muhtasari uliopendekezwa
Kabla ya kuanza, unaweza kubadilisha sura na mzigo wa kazi. Chagua sura ya kuanzia. Ongeza au ondolea sura. Pandisha au punguza mzigo wa kazi wa kozi.Maoni ya wanafunzi wetu
Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara
Nani ni Elevify? Inafanya kazi vipi?
Je, kozi zina vyeti?
Je, kozi ni bure?
Mzigo wa kazi wa kozi ni upi?
Kozi zinafanana vipi?
Kozi zinafanya kazi vipi?
Muda wa kozi ni upi?
Gharama au bei ya kozi ni ipi?
EAD au kozi mtandaoni ni nini na inafanya kazi vipi?
Kozi ya PDF