Kozi ya Foie Gras
Dhibiti foie gras kutoka vyanzo na maadili hadi kuchinja, kuchoma, terrine, mchuzi na upangaji wa wingi mkubwa. Imeundwa kwa wataalamu wa gastronomia wanaotaka muundo bora, kugawanya sahihi na sahani za foie gras tayari kwa mkahawa kila huduma. Kozi hii inatoa mafunzo kamili ya kila hatua ili kuhakikisha ubora wa juu na ufanisi katika jikoni yenye shughuli.

kutoka masaa 4 hadi 360h mzigo wa kazi unaobadilika
cheti halali katika nchi yako
Nini nitajifunza?
Kozi ya Foie Gras inakupa mafunzo ya vitendo hatua kwa hatua ya kuchagua, kuchinja na kupika foie gras kwa ujasiri. Jifunze viwango, aina na vyanzo vya kimantiki, kisha udhibiti uondoaji wa mishipa, kunata, kuchoma, kutengeneza terrine na torchon. Boresha mchuzi, vipengee vya kushiriki na viunganisho vya vinywaji, pamoja na upangaji wa sahani, kugawanya na mwenendo wa huduma ulioundwa kwa matokeo thabiti ya kiwango cha juu katika jikoni ya kisasa yenye shughuli nyingi.
Faida za Elevify
Kuendeleza ujuzi
- Uchinjaji wa foie gras: uondoaji sahihi wa mishipa, kugawanya na udhibiti wa kupoteza mafuta.
- Ustadi wa kuchoma na terrine: joto la sufuria, bain-marie na uhifadhi salama wa chakula.
- Upangaji wa kiwango cha juu: muundo thabiti wa muundo, joto na kugawanya kwa menyu ya ladha.
- Ubunifu wa mchuzi na viunganisho: kupunguza, vipiki na mechi za mvinyo kwa utajiri.
- Vyanzo na uhifadhi wa kitaalamu: tathmini wauzaji, lebo na utunzaji wa mnyororo wa baridi.
Muhtasari uliopendekezwa
Kabla ya kuanza, unaweza kubadilisha sura na mzigo wa kazi. Chagua sura ya kuanzia. Ongeza au ondolea sura. Pandisha au punguza mzigo wa kazi wa kozi.Maoni ya wanafunzi wetu
Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara
Nani ni Elevify? Inafanya kazi vipi?
Je, kozi zina vyeti?
Je, kozi ni bure?
Mzigo wa kazi wa kozi ni upi?
Kozi zinafanana vipi?
Kozi zinafanya kazi vipi?
Muda wa kozi ni upi?
Gharama au bei ya kozi ni ipi?
EAD au kozi mtandaoni ni nini na inafanya kazi vipi?
Kozi ya PDF