Ingia
Chagua lugha yako

Kozi ya Gastronomia ya Molekuli

Kozi ya Gastronomia ya Molekuli
kutoka masaa 4 hadi 360h mzigo wa kazi unaobadilika
cheti halali katika nchi yako

Nini nitajifunza?

Kozi ya Gastronomia ya Molekuli inakupa mbinu za vitendo zenye msingi wa sayansi za kubuni sahani za ubunifu zinazofanya kazi kila wakati. Jifunze kutumia vifaa vya kisasa, hydrocolloids, foams, gels, spherification, cryogenics, na sous-vide kwa usalama na ufanisi. Tengeneza majaribio ya mapishi, upanuzi, gharama, upangaji sahani, mawasiliano na wageni, na hati ili uweze kuongeza ubunifu wa kisasa kwenye menyu yoyote kwa ujasiri.

Faida za Elevify

Kuendeleza ujuzi

  • Utaweza kudhibiti muundo wa kisasa: unda foams, gels, spheres na unga wakati wowote.
  • Udhibiti wa sous-vide na cryogenics: hifadhi ladha, usalama na muundo wa kipekee.
  • Emulsions zisizogawanyika: tengeneza sos za moto na baridi zenye uthabiti haraka.
  • Jaribio la mapishi ya kisayansi: rekodi mabadiliko na tuzo makosa kwa usahihi.
  • Mtiririko tayari kwa mkahawa: panua sahani za molekuli kutoka wageni 4 hadi 40.

Muhtasari uliopendekezwa

Kabla ya kuanza, unaweza kubadilisha sura na mzigo wa kazi. Chagua sura ya kuanzia. Ongeza au ondolea sura. Pandisha au punguza mzigo wa kazi wa kozi.
Mzigo wa kazi: kati ya masaa 4 na 360

Maoni ya wanafunzi wetu

Nimepandelewa kuwa Mshauri wa Kijasusi wa Mfumo wa Magereza, na kozi kutoka Elevify ilikuwa muhimu kwa ajili yangu kuchaguliwa.
EmersonMchunguzi wa Polisi
Kozi ilikuwa muhimu ili kukidhi matarajio ya bosi wangu na kampuni ninayofanya kazi.
SilviaNesi
Kozi nzuri sana. Taarifa nyingi za thamani.
WiltonMoko wa Raia

Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara

Nani ni Elevify? Inafanya kazi vipi?

Je, kozi zina vyeti?

Je, kozi ni bure?

Mzigo wa kazi wa kozi ni upi?

Kozi zinafanana vipi?

Kozi zinafanya kazi vipi?

Muda wa kozi ni upi?

Gharama au bei ya kozi ni ipi?

EAD au kozi mtandaoni ni nini na inafanya kazi vipi?

Kozi ya PDF