Kozi ya Ununuzi na Udhibiti wa Hifadhi ya Catering
Jifunze ununuzi na udhibiti wa hifadhi ya catering kwa ustadi. Jifunze kutabiri mahitaji, kubuni mipango ya ununuzi, kudhibiti hifadhi, kupunguza upotevu, na kufuatilia vipimo muhimu vya F&B ili kuongeza faida, uthabiti, na kuridhisha wageni.

kutoka masaa 4 hadi 360h mzigo wa kazi unaobadilika
cheti halali katika nchi yako
Nini nitajifunza?
Kozi hii inakufundisha kuchagua bidhaa sahihi, kusawazisha vitengo, na kuunganisha mapishi na SKU kwa maagizo sahihi na udhibiti wa gharama. Jifunze kujenga mipango ya ununuzi ya wiki 4, kutabiri mahitaji, kuweka hifadhi salama, na kubuni pointi za kuagiza upya. Pia utadhibiti kupunguza upotevu, kuhesabu hifadhi, kutathmini wasambazaji, na dashibodi rahisi za kufuatilia gharama za chakula, viwango vya hifadhi, na utendaji kila wiki.
Faida za Elevify
Kuendeleza ujuzi
- Kutabiri mahitaji kwa busara: geuza idadi ya wageni kuwa maagizo sahihi ya viungo haraka.
- Udhibiti mdogo wa hifadhi: punguza upotevu kwa FIFO, kugawanya nahesabu vizuri.
- Kuweka sera za hifadhi: weka viwango, hifadhi salama na pointi za kuagiza zinazofaa.
- Kupanga F&B ya hoteli: chora mahitaji kwa sehemu, msimu na kipindi cha chakula.
- Mipango ya vitendo ya ununuzi: jenga ratiba za maagizo wiki 4 zinazozuia kukosekana hifadhi.
Muhtasari uliopendekezwa
Kabla ya kuanza, unaweza kubadilisha sura na mzigo wa kazi. Chagua sura ya kuanzia. Ongeza au ondolea sura. Pandisha au punguza mzigo wa kazi wa kozi.Maoni ya wanafunzi wetu
Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara
Nani ni Elevify? Inafanya kazi vipi?
Je, kozi zina vyeti?
Je, kozi ni bure?
Mzigo wa kazi wa kozi ni upi?
Kozi zinafanana vipi?
Kozi zinafanya kazi vipi?
Muda wa kozi ni upi?
Gharama au bei ya kozi ni ipi?
EAD au kozi mtandaoni ni nini na inafanya kazi vipi?
Kozi ya PDF