Kozi ya Chakula na Usalama
Jifunze usalama wa chakula kwa zana za vitendo za HACCP, utambuzi wa hatari, udhibiti wa mzio, usafi na ufuatiliaji wa joto. Jifunze kuzuia uchafuzi, kusimamia CCPs, kuweka rekodi sahihi na kulinda watumia wakala katika shughuli yoyote ya chakula ya kitaalamu.

kutoka masaa 4 hadi 360h mzigo wa kazi unaobadilika
cheti halali katika nchi yako
Nini nitajifunza?
Kozi hii fupi na ya vitendo inajenga ujasiri katika kusimamia hatari, kutumia kanuni za HACCP, na kudhibiti kila hatua ya uzalishaji. Jifunze kutambua hatari za kibayolojia, kemikali na kimwili, kuweka na kufuatilia mipaka muhimu, kudumisha rekodi sahihi, kubuni mafunzo bora, na kutekeleza itifaki kali za usafi, usafi, mzio na joto zinazokidhi viwango vikali vya usalama.
Faida za Elevify
Kuendeleza ujuzi
- Kuweka HACCP: Jenga CCPs, mipaka na ufuatiliaji wa vitendo kwa vyakula tayari kuliwa.
- Udhibiti wa hatari za chakula: Tambua na udhibiti hatari za kibayolojia, kemikali, kimwili haraka.
- Usalama wa mzio: Tekeleza udhibiti wa mawasiliano na lebo za chakula zinazofuata sheria.
- Ustadi wa joto: Tumia itifaki salama za kupika, kupoa, kuhifadhi na kusafirisha.
- Uongozi wa usafi: Buni mafunzo, usafi na rekodi zinazopita ukaguzi wowote.
Muhtasari uliopendekezwa
Kabla ya kuanza, unaweza kubadilisha sura na mzigo wa kazi. Chagua sura ya kuanzia. Ongeza au ondolea sura. Pandisha au punguza mzigo wa kazi wa kozi.Maoni ya wanafunzi wetu
Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara
Nani ni Elevify? Inafanya kazi vipi?
Je, kozi zina vyeti?
Je, kozi ni bure?
Mzigo wa kazi wa kozi ni upi?
Kozi zinafanana vipi?
Kozi zinafanya kazi vipi?
Muda wa kozi ni upi?
Gharama au bei ya kozi ni ipi?
EAD au kozi mtandaoni ni nini na inafanya kazi vipi?
Kozi ya PDF