Kozi ya Kuchakata Samaki
Jifunze kuchakata samaki kutoka kisiwa hadi ufungashaji. Pata ustadi wa usafi, udhibiti wa mnyororo wa baridi, filleting, kufungia, MAP, lebo na usimamizi wa taka ili kuzalisha bidhaa za dagaa salama, zenye ubora wa juu na thamani iliyoongezwa zinazokidhi viwango vya sekta ya chakula na mamlaka.

kutoka masaa 4 hadi 360h mzigo wa kazi unaobadilika
cheti halali katika nchi yako
Nini nitajifunza?
Kozi hii ya Kuchakata Samaki inakupa ustadi wa vitendo wa kusimamia usafi, udhibiti wa mnyororo wa baridi, na shughuli za ndani ya kiwanda kutoka upokeaji hadi ufungashaji. Jifunze kubuni mtiririko wa michakato, kutumia ufuatiliaji unaotegemea HACCP, kuchagua njia za uhifadhi, na kuthibitisha maisha ya rafia. Chunguza ufungashaji, lebo, usimamizi wa taka, na chaguo la vifaa ili uweze kutoa bidhaa za samaki salama, zenye ubora wa juu na thamani iliyoongezwa.
Faida za Elevify
Kuendeleza ujuzi
- Usalama wa samaki unaotegemea HACCP: tumia usafi, ufuatiliaji wa CCP na hatua za marekebisho.
- Ustadi wa mnyororo wa baridi: dhibiti hali ya joto ya upokeaji, nyakati za uhifadhi na ubora wa bidhaa.
- Uchakataji wa thamani iliyoongezwa: kata fillet, sehemu, weka marinade na fungasha samaki kwa faida.
- Maarifa ya MAP na kufungia: weka mchanganyiko wa gesi, joto la msingi na maisha salama ya rafia.
- Ufungashaji na lebo: buni pakiti zinazofuata sheria, tayari kwa soko kwa bidhaa za samaki.
Muhtasari uliopendekezwa
Kabla ya kuanza, unaweza kubadilisha sura na mzigo wa kazi. Chagua sura ya kuanzia. Ongeza au ondolea sura. Pandisha au punguza mzigo wa kazi wa kozi.Maoni ya wanafunzi wetu
Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara
Nani ni Elevify? Inafanya kazi vipi?
Je, kozi zina vyeti?
Je, kozi ni bure?
Mzigo wa kazi wa kozi ni upi?
Kozi zinafanana vipi?
Kozi zinafanya kazi vipi?
Muda wa kozi ni upi?
Gharama au bei ya kozi ni ipi?
EAD au kozi mtandaoni ni nini na inafanya kazi vipi?
Kozi ya PDF