Tečaj za portugalske kremne torte
Obvladajte pastel de nata kot profesionalec. Naučite se znanosti o kremi, tehnik listnatega testa, natančnih formul in pekovskega QC, da bo vsaka portugalska kremna torta iz pečice imela hrustljave plasti, kremo sredico in brezhibne karamelizirane vrhove.

od 4 do 360h prilagodljiva obremenitev
veljavno potrdilo v tvoji državi
Kaj se bom naučil?
Obvladajte celoten postopek avtentičnih portugalskih kremnih tort v tem osredotočenem, visoko učinkovitem tečaju. Naučite se natančnih tehnik listnatega testa, znanosti o kremi in nadzorovanega pečenja pri visoki temperaturi za hrustljave plasti in kremo sredico. Izpopolnite formule, umerite opremo, rešite težave s mehko ali razpokano testo ter ustvarite jasne SOP, da bo vsaka serija dosledno zagotavljala prodajno pripravljene torte z zanesljivo, ponovljivo kakovostjo.
Prednosti Elevify
Razvijaj veščine
- Opravite formule za pastel de nata: natančni razmerji za kremo in stabilen kremo.
- Obvladajte listnato testo: plastenje, oblikovanje in hrustljave lupine brez mehke.
- Pecite za doslednost: umerite pečice, nastavite QC preverbe in popravite napake.
- Uporabite znanost o kremi: nadzor koagulacije, preprečite strjevanje in ohranite svilen teksturo.
- Standardizirajte proizvodnjo: napišite SOP, testirajte variacije in dokumentirajte vsako serijo.
Predlagan povzetek
Pred začetkom lahko spremeniš poglavja in obremenitev. Izberi, s katerim poglavjem začneš. Dodaj ali odstrani poglavja. Povečaj ali zmanjšaj obremenitev tečaja.Kaj pravijo naši študenti
Pogosta vprašanja
Kdo je Elevify? Kako deluje?
Ali tečaji vključujejo certifikate?
Ali so tečaji brezplačni?
Kakšna je obremenitev tečaja?
Kakšni so tečaji?
Kako potekajo tečaji?
Kakšno je trajanje tečajev?
Kakšna je cena tečajev?
Kaj je EAD ali spletni tečaj in kako deluje?
PDF tečaj