Tečaj francoske slaščičarske umetnosti
Opravite klasično francosko slaščičarstvo na profesionalni ravni – laminirana testa, šu, kreme, karamela in natančno prilagajanje receptov. Naučite se načrtovati strežbo, nadzorovati kakovost in aranžirati elegantne sladice za dosledne rezultate pekarske kakovosti.

od 4 do 360h prilagodljiva obremenitev
veljavno potrdilo v tvoji državi
Kaj se bom naučil?
Ta tečaj francoske slaščičarske umetnosti vam ponuja praktične tehnike, pripravljene za strežbo, za obvladovanje laminiranih test, šu, krem in klasičnih sladic, kot so kroasani, éclairi, mille-feuille, tarte au citron in crème brûlée. Naučite se natančnih receptov, profilov vzhajanja in peke, prilagajanja receptov, načrtovanja proizvodnje, shranjevanja in aranžiranja, da dosežete dosledne, visokokakovostne rezultate v profesionalni kuhinji ali butični pekarni.
Prednosti Elevify
Razvijaj veščine
- Opravite laminirano testo: profesionalne kroasane in pain au chocolat v krajšem času.
- Oblikujte zanesljive slaščicarske recepte: pekovske odstotke, prilagajanje in donose serij.
- Izvedite brezhibne kreme in pudinge: crème brûlée, limonin kerd, crème pâtissière.
- Optimizirajte proizvodnjo slaščic: urnike za strežbo, shranjevanje in preverjanje kakovosti.
- Hitro odpravljajte napake v slaščicah: dvig, tekstura, karamela in konsistenca šu.
Predlagan povzetek
Pred začetkom lahko spremeniš poglavja in obremenitev. Izberi, s katerim poglavjem začneš. Dodaj ali odstrani poglavja. Povečaj ali zmanjšaj obremenitev tečaja.Kaj pravijo naši študenti
Pogosta vprašanja
Kdo je Elevify? Kako deluje?
Ali tečaji vključujejo certifikate?
Ali so tečaji brezplačni?
Kakšna je obremenitev tečaja?
Kakšni so tečaji?
Kako potekajo tečaji?
Kakšno je trajanje tečajev?
Kakšna je cena tečajev?
Kaj je EAD ali spletni tečaj in kako deluje?
PDF tečaj