Osnovni kuharski tečaj
Osnovni kuharski tečaj vas nauči obvladovanja kuhanja na vroči liniji, mise en place, varnosti hrane in toka strežbe. Razvijete strokovne veščine pri omakah, peki, testeninah, postavljanju in časovni organizaciji za dosledno visokokakovostno jedilnico v profesionalni kuhinji.

od 4 do 360h prilagodljiva obremenitev
veljavno potrdilo v tvoji državi
Kaj se bom naučil?
Osnovni kuharski tečaj vam daje praktične veščine, pripravljene za strežbo, za izvedbo doslednih visokokakovostnih jedi. Naučite se standardnih porcij, varnih temperatur kuhanja in osnovne znanosti o hrani. Obvladajte delovne tokove vroče linije za piščanca, testenine in zelenjavo, plus omake, časovnico in postavljanje. Razvijte navade močne mise en place, organizacije postaje in praks varnosti hrane, da vsaka jed zapusti natančno, vročo in pravočasno.
Prednosti Elevify
Razvijaj veščine
- Izvedba vroče linije: omake v ponevu, peka, testenine in zelenjava kuhane po standardih.
- Obvladovanje mise en place: hitra priprava, pametno urni načrtovanje in polno obremenjene postaje.
- Nadzor porcij in peke: standardni izidi, temperature in upravljanje prepeke.
- Upravljanje linije pod pritiskom: tok naročil, večopravilnost in jasna komunikacija.
- Usklajenost s higieno hrane: osnove HACCP, nadzor križne kontaminacije in higiena.
Predlagan povzetek
Pred začetkom lahko spremeniš poglavja in obremenitev. Izberi, s katerim poglavjem začneš. Dodaj ali odstrani poglavja. Povečaj ali zmanjšaj obremenitev tečaja.Kaj pravijo naši študenti
Pogosta vprašanja
Kdo je Elevify? Kako deluje?
Ali tečaji vključujejo certifikate?
Ali so tečaji brezplačni?
Kakšna je obremenitev tečaja?
Kakšni so tečaji?
Kako potekajo tečaji?
Kakšno je trajanje tečajev?
Kakšna je cena tečajev?
Kaj je EAD ali spletni tečaj in kako deluje?
PDF tečaj