Tečaj higiene v restavraciji
Obvladajte higieno v restavraciji s praktičnimi orodji za varnost hrane: HACCP, nadzor temperature, čiščenje, preprečevanje škodljivcev in higiena osebja. Naučite se prehoda inšpekcij, preprečevanja nevarnosti in zaščite gostov pri gladkem in skladnem delovanju kuhinje.

od 4 do 360h prilagodljiva obremenitev
veljavno potrdilo v tvoji državi
Kaj se bom naučil?
Tečaj higiene v restavraciji vam ponuja jasne, praktične korake za nadzor nevarnosti, upravljanje temperature in vzdrževanje brezhibnih, skladnih operacij. Spoznavajte osnove HACCP, procesne tokove za priljubljene jedi, učinkovito umivanje rok, politike osebja in pravila OVO. Gradite močne rutine čiščenja in zatiranja škodljivcev, pravilno uporabljajte dnevnike in termometre ter se samozavestno pripravite na inšpekcije z ukrepi popravkov in orodji za notranjo preverbo.
Prednosti Elevify
Razvijaj veščine
- Načrtovanje menija HACCP: kartirajte CCP za ključne jedi v resnični restavracijski nastavitvi.
- Kontrola tveganj za hrano: hitro prepoznajte biološke, kemične in fizične nevarnosti.
- Obvladovanje temperature: nastavite, beležite in preverjajte varno kuhanje, shranjevanje in hlajenje.
- Vodstvo v higieni: uveljavljajte pravila umivanja rok, OVO in poročanja o boleznih.
- Čistilni sistemi: ustvarite kontrolne sezname, rutine dezinfekcije in varne prakse proti škodljivcem.
Predlagan povzetek
Pred začetkom lahko spremeniš poglavja in obremenitev. Izberi, s katerim poglavjem začneš. Dodaj ali odstrani poglavja. Povečaj ali zmanjšaj obremenitev tečaja.Kaj pravijo naši študenti
Pogosta vprašanja
Kdo je Elevify? Kako deluje?
Ali tečaji vključujejo certifikate?
Ali so tečaji brezplačni?
Kakšna je obremenitev tečaja?
Kakšni so tečaji?
Kako potekajo tečaji?
Kakšno je trajanje tečajev?
Kakšna je cena tečajev?
Kaj je EAD ali spletni tečaj in kako deluje?
PDF tečaj