Tečaj predelave mleka
Opravite predelavo mleka od prevzema do končnih izdelkov. Naučite se pasterizacije, standardizacije, izdelave masla, jogurta in poltrdega sira ter higiene, testiranj in izračunov donosov za izboljšanje kakovosti, varnosti in dobičkonosnosti v vaši prehranski operaciji.

od 4 do 360h prilagodljiva obremenitev
veljavno potrdilo v tvoji državi
Kaj se bom naučil?
Ta kratek, praktičen tečaj predelave mleka vam daje veščine za samozavestno rokovanje z mlekom od prejema do končnih izdelkov. Naučite se pasterizacije, standardizacije in ločevanja, nato pa preidite na proizvodnjo poltrdega sira, jogurta in masla z jasnimi procesnimi nadzorami, higienskimi praksami, izračuni donosov, koraki za odpravljanje napak in orodji za evidentiranje, ki vam pomagajo izboljšati kakovost, varnost in doslednost vsak dan.
Prednosti Elevify
Razvijaj veščine
- Industrijske analize mleka: izvajajte hitre preglede maščob, beljakovin, kislosti in mikrobov na mestu.
- Nadzor pasterizacije: nastavite čas–temperaturo, spremljajte evidence, preprečite ponovno kontaminacijo.
- Donosi masla, jogurta, sira: izvajajte hitre izračune ravnotežja mas in standardizacije.
- Izdelava poltrdega sira: upravljajte koagulacijo, rokovanje z sirom, soljenje in zorenje.
- Higiena mlečne obrate: izvajajte GMP, CIP, nadzor CCP in sledljive evidence vsak dan.
Predlagan povzetek
Pred začetkom lahko spremeniš poglavja in obremenitev. Izberi, s katerim poglavjem začneš. Dodaj ali odstrani poglavja. Povečaj ali zmanjšaj obremenitev tečaja.Kaj pravijo naši študenti
Pogosta vprašanja
Kdo je Elevify? Kako deluje?
Ali tečaji vključujejo certifikate?
Ali so tečaji brezplačni?
Kakšna je obremenitev tečaja?
Kakšni so tečaji?
Kako potekajo tečaji?
Kakšno je trajanje tečajev?
Kakšna je cena tečajev?
Kaj je EAD ali spletni tečaj in kako deluje?
PDF tečaj