Osvežitveni tečaj HACCP (obnovitev)
Obnovite svoje HACCP veščine s fokusiranim osvežitvenim tečajem o proizvodnji gotovih solat – analiza tveganj, CCP, nadzor alergenov, kartiranje tveganj in verifikacija. Okrepite skladnost, zmanjšajte odpoklice in zaščitite svojo blagovno znamko s praktičnimi orodji, pripravljenimi na revizije.

od 4 do 360h prilagodljiva obremenitev
veljavno potrdilo v tvoji državi
Kaj se bom naučil?
Osvežite svoje HACCP veščine s tem osredotočenim tečajem obnovitve, zasnovanim okoli proizvodnje gotovih solat. Preglejte analizo tveganj za listnato zelenjavo in mešane proteinske solate, okrepite nadzor alergenov in označevanja ter izpopolnite CCP, kritične meje in popravljalne ukrepe. Naučite se optimizirati tok procesa, validacijo, verifikacijo in dokumentacijo, da vaš sistem ostane skladen, pripravljen na revizije in dosledno učinkovit.
Prednosti Elevify
Razvijaj veščine
- Napredna analiza tveganj: hitro ocenite biološke, kemijske in fizične nevarnosti v solatah.
- Praktična nastavitev CCP: definirajte meje, spremljanje in hitre popravljalne ukrepe.
- Obvladovanje nadzora alergenov: preprečite križno kontaminacijo in napake pri označevanju v gotovih solatah.
- Verifikacija in validacija: oblikujte revizije, testiranje in evidence, ki prestanejo inšpekcije.
- Veščine kartiranja procesov: ustvarite jasne diagramme tokov solat za preprečevanje kontaminacije.
Predlagan povzetek
Pred začetkom lahko spremeniš poglavja in obremenitev. Izberi, s katerim poglavjem začneš. Dodaj ali odstrani poglavja. Povečaj ali zmanjšaj obremenitev tečaja.Kaj pravijo naši študenti
Pogosta vprašanja
Kdo je Elevify? Kako deluje?
Ali tečaji vključujejo certifikate?
Ali so tečaji brezplačni?
Kakšna je obremenitev tečaja?
Kakšni so tečaji?
Kako potekajo tečaji?
Kakšno je trajanje tečajev?
Kakšna je cena tečajev?
Kaj je EAD ali spletni tečaj in kako deluje?
PDF tečaj