Tečaj tehnologije sadja in zelenjave
Opravite mojstrstvo tehnologije sadja in zelenjave od pobiranja do trgovine. Naučite se nadzora zorenja, hlajenja, razvrščanja, pakiranja, varnosti hrane, HACCP in predelave z dodano vrednostjo za zmanjšanje izgub, izboljšanje kakovosti in povečanje dobička v poslovanju s svežim pridelkom.

od 4 do 360h prilagodljiva obremenitev
veljavno potrdilo v tvoji državi
Kaj se bom naučil?
Tečaj tehnologije sadja in zelenjave vam daje praktične, znanstveno utemeljene veščine za ohranjanje kakovosti od žetve do maloprodaje. Naučite se ocenjevanja zrelosti in zorenja, nežnega ravnanja, predhlajanja, razvrščanja, pakiranja in označevanja. Raziskujte varno minimalno predelavo, osnove HACCP, sanitacijo in stroškovno učinkovite strategije hladilne verige za zmanjšanje izgub, podaljšanje roka uporabnosti, izpolnitev standardov kupcev in izboljšanje dobičkonosnosti.
Prednosti Elevify
Razvijaj veščine
- Ocena svežega pridelka: Hitro ocenite zrelost, trdnost, barvo in sladkost.
- Postpridelna obdelava: Uporabite nežen pobir, razvrščanje in pakiranje za manj izgub.
- Hladenje in nadzor shranjevanja: Nastavite hitro predhlajanje, hladilno verigo in cilje vlažnosti.
- Varna minimalna predelava: Izvajajte rezanje svežega pridelka, dezinfekcijo in higienske korake z zaupanjem.
- Varnost hrane in nadzor kakovosti: Uporabite HACCP, SSOP in preverbe kakovosti za izpolnitev zahtev kupcev.
Predlagan povzetek
Pred začetkom lahko spremeniš poglavja in obremenitev. Izberi, s katerim poglavjem začneš. Dodaj ali odstrani poglavja. Povečaj ali zmanjšaj obremenitev tečaja.Kaj pravijo naši študenti
Pogosta vprašanja
Kdo je Elevify? Kako deluje?
Ali tečaji vključujejo certifikate?
Ali so tečaji brezplačni?
Kakšna je obremenitev tečaja?
Kakšni so tečaji?
Kako potekajo tečaji?
Kakšno je trajanje tečajev?
Kakšna je cena tečajev?
Kaj je EAD ali spletni tečaj in kako deluje?
PDF tečaj