Tečaj tehnologije hrane in sestavin hrane
Obvladajte proizvodnjo paradižnikove pure od polja do aseptične embalaže. Naučite se nadzora surovin, toplotne obdelave, ohranjanja kakovosti, mikrobiologije, HACCP in valorizacije stranskih produktov za varnejše, stabilnejše in trajnostne procese hrane.

od 4 do 360h prilagodljiva obremenitev
veljavno potrdilo v tvoji državi
Kaj se bom naučil?
Tečaj tehnologije hrane in sestavin hrane ponuja hiter, praktičen pregled sestave paradižnika, nadzora surovin in ohranjanja kakovosti barve, hranil, teksture ter okusa. Naučite se operacij aseptične pire, toplotne obdelave, mikrobiologije, HACCP, validacije in trajnosti za oblikovanje varnejših, stabilnejših visokokakovostnih izdelkov z učinkovitimi, skladnimi procesi.
Prednosti Elevify
Razvijaj veščine
- Nadzor kakovosti paradižnika: obvladajte Brix, pH, barvo, viskoznost in senzorične preglede.
- Delovanje aseptične linije: upravljajte blanširanje, pulpiranje, HTST/UHT in sterilno polnjenje.
- Načrtovanje varnosti hrane: določite CCP-je, D/z-vrednosti, F-vrednost in HACCP za paradižnikovo pire.
- Valorizacija stranskih produktov: spremenite lupine, semena in odtoke v dobičkonosne vire.
- Skladnost z regulativo: uskladite dodatke, označevanje in aseptične procese z FDA.
Predlagan povzetek
Pred začetkom lahko spremeniš poglavja in obremenitev. Izberi, s katerim poglavjem začneš. Dodaj ali odstrani poglavja. Povečaj ali zmanjšaj obremenitev tečaja.Kaj pravijo naši študenti
Pogosta vprašanja
Kdo je Elevify? Kako deluje?
Ali tečaji vključujejo certifikate?
Ali so tečaji brezplačni?
Kakšna je obremenitev tečaja?
Kakšni so tečaji?
Kako potekajo tečaji?
Kakšno je trajanje tečajev?
Kakšna je cena tečajev?
Kaj je EAD ali spletni tečaj in kako deluje?
PDF tečaj