Tečaj higienske priprave hrane za catering
Opravite varen catering od kuhinje do bifeja. Naučite se pravil higienske priprave hrane, nadzora temperatur, upravljanja alergenov, transporta, označevanja, čiščenja in evidenc, da zaščitite goste, opravite inšpekcije in zagotovite varno, skladno in profesionalno hrano.

od 4 do 360h prilagodljiva obremenitev
veljavno potrdilo v tvoji državi
Kaj se bom naučil?
Ta kratek, praktičen tečaj higienske priprave hrane za catering vam poda jasne korake za nadzor temperatur, upravljanje alergenov in izpolnjevanje predpisov od priprave do serviranja in transporta. Naučite se varnega pogrevanja, hlajenja, pakiranja, označevanja, čiščenja in ravnanja z odpadki, ter natančnega vodenja evidenc in protokolov higiene osebja, da zaščitite goste, opravite revizije in vzdržujete zaupanja vredno, skladno poslovanje vsak dan.
Prednosti Elevify
Razvijaj veščine
- Temperature za varnost hrane: uporabljajte pravila za vroče shranjevanje, hladno shranjevanje, hlajenje in pogrevanje.
- Catering brez alergenov: označujte, ločujte in serviranje hrane za zaščito gostov.
- Higiena bifeov in transporta: načrtujte varne postavitve in upravljajte hrano v transportu.
- Čiščenje in dezinfekcija: izvajajte hitre skladne rutine z jasnimi vlogami osebja.
- Evidence varnosti hrane: vodite dnevnike, etikete in poročila o incidentih za inšpekcije.
Predlagan povzetek
Pred začetkom lahko spremeniš poglavja in obremenitev. Izberi, s katerim poglavjem začneš. Dodaj ali odstrani poglavja. Povečaj ali zmanjšaj obremenitev tečaja.Kaj pravijo naši študenti
Pogosta vprašanja
Kdo je Elevify? Kako deluje?
Ali tečaji vključujejo certifikate?
Ali so tečaji brezplačni?
Kakšna je obremenitev tečaja?
Kakšni so tečaji?
Kako potekajo tečaji?
Kakšno je trajanje tečajev?
Kakšna je cena tečajev?
Kaj je EAD ali spletni tečaj in kako deluje?
PDF tečaj