Tečaj inženirstva hrane
Opravite proizvodnjo UHT paradižnikove juhe od formulacije do aseptičnega polnjenja. Ta tečaj inženirstva hrane vam pokaže, kako projektirati učinkovite linije, zagotoviti varnost in rok trajanja, zmanjšati odpadek ter optimizirati teksturo, okus in porabo energije v sodobnih živilih.

od 4 do 360h prilagodljiva obremenitev
veljavno potrdilo v tvoji državi
Kaj se bom naučil?
Opravite osnovna inženirska načela za varne, stabilne in visokokakovostne paradižnikove juhe v tem osredotočenem tečaju. Raziskujte termično predelavo, možnosti UHT, homogenizacijo, aseptične sisteme in oblikovanje procesnega toka od surovin do pakiranja. Naučite se optimizirati energijo, vodo in čiščenje, nadzorovati ključne parametre, izpolnjevati varnostne in regulativne standarde ter razširjati učinkovite, trajnostne operacije z zanesljivim nadzorom kakovosti in spremljanjem.
Prednosti Elevify
Razvijaj veščine
- Projektirajte procese UHT juhe: izberite ogrevanje, zadrževanje in hlajenje za varne izdelke.
- Sestavite paradižnikove juhe: uravnotežite sestavine za teksturo, okus in stabilnost.
- Nastavite aseptične linije za polnjenje: pakiranje, sterilni prenos in tesnjenje.
- Optimizirajte učinkovitost obrata: CIP, voda, energija in uporaba stranskih produktov v UHT linijah.
- Uporabite CCP in mikrobiologijo: spremljajte, validirajte in dokumentirajte varnost hrane.
Predlagan povzetek
Pred začetkom lahko spremeniš poglavja in obremenitev. Izberi, s katerim poglavjem začneš. Dodaj ali odstrani poglavja. Povečaj ali zmanjšaj obremenitev tečaja.Kaj pravijo naši študenti
Pogosta vprašanja
Kdo je Elevify? Kako deluje?
Ali tečaji vključujejo certifikate?
Ali so tečaji brezplačni?
Kakšna je obremenitev tečaja?
Kakšni so tečaji?
Kako potekajo tečaji?
Kakšno je trajanje tečajev?
Kakšna je cena tečajev?
Kaj je EAD ali spletni tečaj in kako deluje?
PDF tečaj