Tečaj biotehnologije hrane
Opravite mojstrstvo biotehnologije hrane za rastlinske fermentirane izdelke. Naučite se oblikovanja procesov, starter kultur, izboljšanja sevov, varnosti in označevanja, da ustvarite varne, okusne in tržno pripravljene izdelke, ki ustrezajo sodobnim zahtevam potrošnikov.

od 4 do 360h prilagodljiva obremenitev
veljavno potrdilo v tvoji državi
Kaj se bom naučil?
Tečaj biotehnologije hrane vam daje praktične veščine za oblikovanje in optimizacijo rastlinskih fermentiranih izdelkov od koncepta do pilotske lestvice. Naučite se priprave surovin, nadzora fermentacije, modulacije teksture in okusa ter nadaljnje obdelave, obenem pa obvladajte mikrobno ekologijo, starter kulture, izboljšanje sevov, varnost, HACCP, regulativne predpise, označevanje in dokumentacijo za skladne, stabilne in privlačne uvedbe na trg.
Prednosti Elevify
Razvijaj veščine
- Oblikovati rastlinske fermentacije: graditi hitre, robustne in skalabilne procese.
- Optimizirati starter kulture: izbrati, prilagoditi in nadzorovati LAB in probiotične seve.
- Uporabljati biotehniška orodja: izboljšati seve z modernimi praktičnimi laboratorijskimi tehnikami.
- Zagotoviti varnost in kakovost: vzpostaviti HACCP, izvajati ključne mikrobiološke in kemijske teste.
- Krmariti po predpisih o hrani: pripraviti skladne etikete in trditve o zdravstvenih učinkih probiotikov.
Predlagan povzetek
Pred začetkom lahko spremeniš poglavja in obremenitev. Izberi, s katerim poglavjem začneš. Dodaj ali odstrani poglavja. Povečaj ali zmanjšaj obremenitev tečaja.Kaj pravijo naši študenti
Pogosta vprašanja
Kdo je Elevify? Kako deluje?
Ali tečaji vključujejo certifikate?
Ali so tečaji brezplačni?
Kakšna je obremenitev tečaja?
Kakšni so tečaji?
Kako potekajo tečaji?
Kakšno je trajanje tečajev?
Kakšna je cena tečajev?
Kaj je EAD ali spletni tečaj in kako deluje?
PDF tečaj